Chancho a la olla
romagalagarza @romagalagarza
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos medianos la pierna de chancho. En un tazón poner el vino, el vinagre y la sal.
- 2
Poner dentro del tazón los trozos de chancho y dejar reposar mínimo 1/2 hora. Luego poner en una olla a presión unas 3 cucharas de aceite.
- 3
Cuando esté caliente poner los trozos de carne y sellarlos por todos los lados, luego poner el líquido del macerado y el agua. Tapar. Dejar cocinar por 45 minutos aproximadamente a fuego medio bajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A romagalagarza le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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