Sorrentinos de jamón y queso
Esta vez los decidí acompañar con una crema de verdeo!
Perfecto para este domingo #DiadelNiño y nubladito
Sorrentinos de jamón y queso
Esta vez los decidí acompañar con una crema de verdeo!
Perfecto para este domingo #DiadelNiño y nubladito
Paso a paso
- 1
Una vez que la masa esté descansada los 15’, separar en 4 partes.
Espolvorear harina sobre el molde.
- 2
Estirar la masa con palote o pasta linda hasta 1mm de grosor aproximado. Colocarla sobre el molde de sorrentinos marcando con cuidado los huecos donde irán los rellenos.
- 3
Con la ayuda de una cuchara colocar el relleno a gusto. Y tirar un poquito de agua con los dedos, tiene que ser poquito porque si no se hará un enchastre.
- 4
Estirar otro pedazo de masa del mismo grosor, 1 a 2mm y colocarla sobre el molde. Con la ayudar de 3 dedos marcar los sorrentinos en la parte del relleno, así se saca el aire y luego no se despegan.
- 5
Con el dedo índice, marcar los bordes cortando los sorrentinos. Se puede hacer con palote pero prefiero hacerlo con más cuidado y cariño para no arruinarlos. Marcar bien los bordes lo que va a ayudar el exceso de masa. Retirarlo con cuidado.
- 6
Dar un pequeño golpe en la mesa y DEBEN caer solos.
- 7
Poner agua a hervir. Como es una masa precocida, no tardarán más de 5’.
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