Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En una superficie limpia forma un volcán con la harina y al centro agrega la levadura, el azúcar, la sal y el agua. Mezcla un poco hasta integrar, añade el orégano el aceite de oliva y trabaja hasta integrar.
- 3
Con ayuda de las manos, amasa hasta tener una masa suave y elástica.
- 4
En on bowl, previamente engrasado, coloca la masa y deja fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 5
En la superficie enharinada extiende la masa. Mide la charola que usarás y coloca la masa un poco más grande que la medida de esta (alrededor de 2 cms). Acomoda los palitos de queso Mozzarella en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.
- 6
Vierte un poco más de salsa, agrega la mezcla de quesos, el pepperoni, barniza la orilla con aceite de oliva y hornea por 15 minutos hasta que esté cocida.
- 7
TIP. Puedes hacer una mezcla de especias italianas y mezclarlas con la masa para que tenga más sabor.
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