Seco de pato 🧑🏻🍳
El pato es un ave de carne un poco grasa, por lo que al cocerla es siempre recomendable hacerlo con algún ingrediente que aporte algo de acidez a lo que sumado el mínimo grado de alcohol nos da como resultado una carne suave y de un estupendo sabor, más aún si se puede cocer en una olla de barro y al calor de la leña, espero les guste esta receta
Seco de pato 🧑🏻🍳
El pato es un ave de carne un poco grasa, por lo que al cocerla es siempre recomendable hacerlo con algún ingrediente que aporte algo de acidez a lo que sumado el mínimo grado de alcohol nos da como resultado una carne suave y de un estupendo sabor, más aún si se puede cocer en una olla de barro y al calor de la leña, espero les guste esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Cortamos en pato en presas y reservamos
- 3
Licuamos el tomate, la cebolla, el pimiento, el cilantro, la cebolla larga, y la naranjilla
- 4
Sofreímos el licuado en una olla
- 5
Agregamos las presas de pato y sal al gusto dejamos sudar
- 6
Luego de 45 minutos cociendo al fuego alto agregamos la cerveza y dejamos cocer por 15 minutos, rectificamos con sal agregamos el orégano para retirar del fuego
- 7
Servimos con una guarnición de arroz blanco yuca cocida y lechuga
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