Papas fritas en copa bañadas con huevo poché

Name: Papas fritas en copa bañadas con huevo poché
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa; 1 huevo por persona (por copa)

#x2mangos - no las freí , las cocine al horno

#x2mangos - no las freí , las cocine al horno

Ingredientes

1

Lavar, cortar las papas bastón, las hice al horno, no fritas (pueden usar papas congeladas de paquete)
2

Poner en una cacerolita agua a hervir, agregar unas gotas de vinagre de alcohol, cascar el huevo, volcar, hacer un remolino con un tenedor o cuchara para que la clara envuelva al huevo, cocinar aprox 3´
3

Poner las papas en un vaso de boca ancha (tipo los de whisky) o copa alta, agregar el huevo
4

Más papas arriba, salar
5

Esta forma se había hecho popular en Mar del Plata hace muchos años caminar por la arena, la playa de un hotel famoso comiendo las papas bañadas por el huevo poché