Semifrío de queso y mango 🥭

Name: Semifrío de queso y mango 🥭
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 14 galletas digestive de avena y chocolate, total 200 gr; 25 gr mantequilla; 1 cucharada sopera aove suave; 1/2 mango, 400 gr; 300 gr queso crema light; 3 yogures griegos (375 gr total); 5 cucharadas soperas azúcar; 10 ml leche; 4 láminas gelatina neutra; 1/2 mango; 3 láminas gelatina neutra; 1 poco agua

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Mi primera tarta sin bizcocho, ni huevos, ni horno, o sea una tarta de verdad y fresquita!! Con algunas variaciones sobre la tarta de @irene_guirao , que me ha guiado paso a paso en el proceso, comparto esta receta que se va a quedar en mi recetario porque está deliciosa !

https://Cookpad.com/es/r/15840309

Semifrío de queso y mango 🥭

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

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Ingredientes

30’+una noche

8 raciones

Base:
14galletas digestive de avena y chocolate, total 200 gr
25 grmantequilla
1 cucharada soperaaove suave
Centro:
1/2mango, 400 gr
300 grqueso crema light
3yogures griegos (375 gr total)
5 cucharadas soperasazúcar
10 mlleche
4 láminasgelatina neutra
Top:
1/2mango
3 láminasgelatina neutra
1 pocoagua

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Paso a paso

30’+una noche

1

Pesa y prepara los ingredientes
2

Forra el recipiente desmontable con papel de horno
3

Primero, prepara la base. Tritura las galletas con la mantequilla y un hilito de aceite de oliva suave
4

Distribuye en el molde la mezcla, aplastándola bien para que esté compacta y después, guárdala en el frigo.
5

Quita la pulpa a medio mango, y pon en agua las cuatro hojas de gelatina neutra. El otro medio mango, guárdalo envuelto en papel de aluminio o en un envase hermético hasta el día siguiente.

Como cortar un mango
6

Mézclalo en una procesadora con el yogur y el azúcar
7

Deshaz la gelatina ya blandita en la leche tibia
8

Vierte la gelatina en la mezcla de mango, yogur y azúcar
9

Ponlo en el molde y resérvalo en el frigorífico al menos 8 horas, o mejor, toda la noche
10

Al día siguiente, haz el piso superior. Las tres láminas de gelatina en agua tibia, se desharán enseguida. Mézclalas con el resto del mango, más de medio, y viértelo sobre la base que ya estará solidificada. Dale unos golpecitos para que se nivele y salga el aire si se ha formado alguna burbuja
11

A las cuatro horas, estará lista para comer. La última hora, la he metido en el congelador para que esté más fría. Una delicia de postre.
12

Decórala y lista!! …Esta se va... llevando mis deseos de felicidad al pequeño Eduard y a su familia !! ♥️♥️♥️
13

Bon profit!!

Trucos

Como cortar un mango

Lo vi en una película de Poirot, el gran detective belga protagonista de novelas de Agatha Christie.

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@tesa.cuina @tesa_cuina

miércoles, 31 de agosto de 2022 a las 03:12 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (30)

carme castillo @carmecastillo

viernes, 10 de marzo de 2023 a las 09:14 PM

Estas tartas frescas, son muy agradecidas y te ha quedado muy chula con esa decoración 👏👏

Palabras clave

Semifreddo Queso Mango

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