En un bowl mezclamos los 2 huevos con las cucharadas de sal, orégano, provenzal y pimienta.

Una vez batidos los huevos agregamos la carne y nos aseguramos que quede bien mezclado con los huevos

Una vez mezclada la carne con los huevos vamos incorporando parejo y de a poco la harina y el pan rallado (mezclar bien con las manos cuando agregamos lo seco)

Una vez mezclado bien todo con la mano, hacemos las bolitas del tamaño de su preferencia.