Tarta de espinaca y soja texturizada
Jeannette Salva @cook_jeane23
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la soja y hervir los huevos. Lavar muy bien las hojas de las espinacas(yo les dejo los tallitos porque son delgados). Con el mismo agua que les queda a las hojas las meto en una olla y a temperatura bajita las cocino tapadas. Esto hace que se cocinen como si fuera a vapor. Una vez que redujeron su tamaño y quedan tiernas ya están (aprox. 15 o 20 min controlar)
- 2
Picar la cebolla y el morrón. Rehogar.
- 3
Ya lista la espinaca, dejarla enfriar y escurrirla muy bien. Picarla y añadirla a la cebolla y morrón. Añadir también la soja y los huevos duros picados. Condimentar a gusto. Yo uso nuez moscada pimienta y sal.
- 4
Rellenar la masa de la tarta. Importante que el relleno no esté caliente. Colocarle queso y cerrarla. Cocinar en horno medio o 180 °C por 30 min aprox.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jeannette Salva le encantará ver cómo quedó.
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IG @jeanetsalvaSoy Mamá, Técnica Sup. en Familia y Niñez.Amo cocinar en casa, cocinando llenamos nuestra casa de olorcito a hogar 💗
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