Tarta de manzana invertida con aceite
Mala suerte en la ruleta de la #kermesse : me tocó hacer dulce jajaja! Voy a ser honesta. Lo intenté con todo mi ❤️ porque es el cumple de mi hija mayor y quería sorprenderla, pero la sorprendida fui yo. Las manzanas se fueron para arriba del molde y quedaron en la superficie 🤦♀️. Seguí leyendo y te cuento cómo lo solucioné. Obviamente es #singluten y además #vegan. Hice dos chicas porque como uso un hornito eléctrico los moldes altos no entran. La receta es del canal Soy Velen, adaptada sin gluten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos la manzana y la cortamos finita. Preparamos el caramelo y lo distribuimos en el/los moldes. Enseguida acomodamos sobre el caramelo los trozos de manzana. Reservamos. Mientras, en un bol ponemos el azúcar y el agua. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar. Agregamos el aceite y la vainilla y volvemos a mezclar.
- 2
Tamizamos las harinas junto con el polvo de hornear y agregamos a los líquidos. Mezclamos bien para que no se formen grumos. Como vi que la preparación quedaba medio paliducha le puse un poquito de canela. Volcamos sobre el molde sobre las manzanas (con cuidado para que no se levanten, cosa que no me pasó 🤷🏻♀️)
- 3
COCCIÓN: horno precalentado, 180° por aprox 20 a 30 minutos (depende el tamaño del molde). Ni bien sale del horno, desmoldamos.
- 4
TIP para macanazos estilo Peti: cuando desmoldé y confirmé que ni miras de que la manzana quedara arriba, la di vuelta como una tortilla. Obviamente esas manzanas no se habían caramelizado así que, aún caliente, las pinté con un poco de mermelada de damascos aligerada con agua tibia. Así de preciosa y brillante quedó, porque lo que me falta de habilidad me sobra de ingenio y garra 💪 Lo mejor es que quedó muy rica! Besitos 😘
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