Pastel azteca poblano 🇲🇽🌽
Regina Hernandez @Reheva
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En mi caso ya tenía las rajas con crema y elote hechas, si no es tu casa, tatema los chiles, ponlos a sudar, pelalos y quítales las semillas. Fríe la cebolla en julianas, agrega el chile poblano en rajitas, los elotitos, la crema, sal y pimienta. Agrega leche para que quede ligeramente líquido.
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Poner a cocer la pechuga de pollo y deshebrar. En mi caso tenía las pechugas aplanadas así que las tuve que asar. Agregamos a el guiso de las rajitas y condimentamos con sal, pimienta y ajo en polvo.
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Fríe las tortillas. Acomoda en un refractario para microondas y por encima agrega el guiso de las rajas cubriendo las tortillas. Ralla un poco de queso y pon otra capa de tortillas, guisado y queso, nuevamente haz lo mismo y calienta en microondas por 4 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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