Alfajores de maicena/maicenitas

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Alfajores de maicena/maicenitas

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Ingredientes

  1. 200 grharina leudante
  2. 300 grmaicena
  3. 2yemas y 1 huevo
  4. 200 grmanteca
  5. Esencia de vainilla
  6. 150 grazúcar
  7. 500 graproximadamente de dulce de leche
  8. C/Ncoco rallado(100 gr aprox.)

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl cremar la manteca con el azúcar

  2. 2

    Incorporar las yemas, el huevo y la esencia e integrar.

  3. 3

    Agregar los secos tamizados(harina y maicena) e integrar (SIN AMASAR) hasta obetener una masa

  4. 4

    Guardar en bolsa o film y llevar a frío

  5. 5

    Sacar la masa y estirar entre bolsas/film o en una superficie enharinada con un palo

  6. 6

    Cortar círculos de tamaño deseado y colocar en placa enmantecada y enharinada

  7. 7

    Llevar a horno previamente precalentado medio(180°) hasta dorar la base de las tapitas

  8. 8

    Dejar enfriar, rellenar y pasar por coco rallado

    Foto del paso 8 de la receta: Alfajores de maicena/maicenitas
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