Pelamos y cortamos 1/2 k de papa, 1/2 cebolla, un poco de morrón opcional

En una sartén de 24 cm de diámetro, colocó poco aceite y cuando esté tibio agrego las papas y la cebolla y morrón todo en crudo, voy mezclando cada tanto, tapo por 15' y retiro del fuego

Mientras batimos 4 huevos y uso condimento de pizza, sal, orégano, queso rallado, mezclo bien y le agrego a las papas, unir y agregar a la sartén caliente

Voy moviendo para que no se pegue los bordes por 5' aproximadamente, con un plato la doy vuelta por 3' más

Retiro y sirvió 🤗