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Ingredientes

45 minutos
  1. 125 grazúcar
  2. 2huevos
  3. 7 cucharadasaceite neutro
  4. 1 tazay 1/2 de harina leudante o lo que tome
  5. c/nEsencia de vainilla
  6. c/nCoco rallado
  7. 500/600 grMembrillo/ batata

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Mezclar el azúcar con los huevos, incorporar la esencia y el aceite revolver bien hasta que se integren

  2. 2

    Incorporar la harina si falta agregar más hasta que quede una masa lisa y algo pegajosa si queda muy seca agregarleche pero solo si es necesario.

  3. 3

    Llevar a heladera 20 minutos

  4. 4

    Estirar en molde enmantecado y enharinado

  5. 5

    Cortar el membrillo en cubos ponerlo en un recipiente con unas gotas de agua y llevar al microondas un par de minutos pisar con un tenedor

  6. 6

    Colocar el membrillo sobre la masa y hacer tiritas con la masa sobrante pincelar con abrillantador o leche

  7. 7

    Llevar a horno medio precalentado hasta que se dore

  8. 8

    Espolvorear coco

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Comentarios

Escrita por

Vane Miguel
Vane Miguel @Cookvanemiguel
Mar del plata
Soy Vane, para mí la cocina es un cable a tierra , lo hago para despejar mi cabeza , me gustan los sabores clásicos y de a poco ir innovando, la premisa es que sea simple, rico , y económico
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