Hamburguesas de Garbanzos
Hice estas hamburguesas de garbanzos y gustaron mucho , ya que hoy 30 de septiembre es el día Mundial del Vegetarianismo festejamos con ellas. La hamburguesa es #vegana . el pan de sarraceno es #sintacc pero el sándwich quedó #vegetariano porque le puse huevo duro y queso , pero vos lo podés adaptar a tu gusto y/o necesidad.
#hamburguesasdegarbanzos #vegetarianismo
#ricoysano #saludable
Hamburguesas de Garbanzos
Hice estas hamburguesas de garbanzos y gustaron mucho , ya que hoy 30 de septiembre es el día Mundial del Vegetarianismo festejamos con ellas. La hamburguesa es #vegana . el pan de sarraceno es #sintacc pero el sándwich quedó #vegetariano porque le puse huevo duro y queso , pero vos lo podés adaptar a tu gusto y/o necesidad.
#hamburguesasdegarbanzos #vegetarianismo
#ricoysano #saludable
Paso a paso
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Primero si preferimos pan casero hacer el pan, dejo enlace de recetas, de mi parte preparé el pan de trigo sarraceno en dando la forma para el sándwich.
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Mezclar la taza de garbanzo cocido (puede ser de lata también, así va a ser mucho más rápido) con la cucharada de chía hidratada, y mixear o licuar. Luego colocar esa pasta en un bol, agregar un poco de cebolla y zanahoria ralladas crudas, también puede ser rehogada, condimentar. Integrar todo hasta que quede bien unido, hacer las bolitas, aplastar para hacer hamburguesas. Con esta cantidad salen 4, si te gustan más gruesas salen 3. Si querés hacer más duplicá o triplicá ingredientes.
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Cocinar en la plancha caliente que untada con un chiquitín de aceite yo usé Ghee. Ricas con trozo de queso al plato o en sándwich.
Tips: Los garbanzos se colocan la noche anterior en un bol cubierto con agua, al otro día. Colocae en olla con agua limpia la y dejar cocer los garbanzos a fuego suave durante unos 60 minutos aproximadamente. En olla express se hacen a mitad de tiempo.
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Recetas enlazadas
Recetas similares
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Sopa de garbanzos
La presencia de esta legumbre es de suma importancia en toda dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto contenido de proteínas vegetal. Logré convencer a la familia de consumirla más a menudo. Y hoy empezamos con la sopa.😋
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Perfecto para los días de frío, un riquísimo guiso vegetariano con buena fuente de proteínas y carbohidratos! Queda una delicia y es súper fácil de hacer! Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco común (siempre el integral es más saludable porque nos aporta más fibra).
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Hamburguesas de quinoa
🍔Una opción rica y saludable para reemplazar las hamburguesas de carne tradicionales.💡Aporta fibra, por lo cual su consumo ayuda a mejora la salud intestinal, promueve una buena digestión y brinda una sensación de saciedad.📌Apto para celiacos al optar por harinas con certificación libre de gluten/sin TACC, diabéticos, planes de reducción o mantenimiento de peso, vegetariano y veganos por sustitución de ingredientes.
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En principio serían falafels, pero decidí hacer medallones! El resultado; estupendo y aún mejor con el plus de pan casero y esponjoso (paso receta en otra entrada) #novivesdeensalada 🌱
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Tarta de choclo con verduras
El relleno lo pueden adaptar a sus gustos, cambiando y agregando los ingredientes que prefieran.
Isidrus Acuña -
Budín de pan con leche condensada
Si te sobran rodajas de pan y no sabes que hacer con ellas esta receta es para vos! 🤩
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Croquetas de Soja
En principio, la idea era preparar unas hamburguesas de carne de soja, pero en el proceso resultó ser una preparación húmeda que no daba para compactarse y formar los medallones de hamburguesas; y como la cocina es un arte, donde los errores o accidentes pueden ser creativamente transformados en manjares, en mi caso particular terminó en estas deliciosas croquetas🙌🥰 #LunesSinCarne #JuntosHacemosMás
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Chipa almidón veggie
Aprovechando el fresquete y la temporada de chipa, busqué varias opciones sin huevos y lácteos, y nació esta receta, que es un popurrí de todas las que vi! Me gustó bastante el resultado, la definiría más como un pan de queso, pero sin queso xD Espero que la disfruten :3 🌱 -
Carne para Hamburguesas
Existen mil maneras de hacer carne para hamburguesas esta es una
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Hamburguesas caseras, con un toque diferente. Fácil
Siempre hago hamburguesas caseras para mi hija, y en una ocasión me faltó un ingrediente y lo reemplacé con este que verán a continuación, el resultado fue fabuloso.
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Queso Vegano de Garbanzos
Hoy les traigo una receta súper sencilla. Vamos a hacer Queso Vegano de Garbanzos. Estoy al tanto de que en algunos países es imposible aún conseguirlos en tiendas, o pueden llegar a ser muy costosos.Pero no se estresen! Lo pueden hacer todos en sus casas con unos pocos ingredientes, y lo mejor de todo, ustedes lo pueden personalizar a su gusto.
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Rapidita casera con verduras 🌯🌮
Rapiditas con verduras (también podemos agregarle pollo o carne). Ideal para acompañar con ensalada o papas rústicas 😍🙌🏻
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Hummus Tradicional & A mi manera
Hoy les dejo la receta de un famoso dip o crema, precisamente de Garbanzos..estamos hablamos del Hummus.Es tan sencillo de hacer que realmente no vale la pena adquirirlo en tiendas,queda muuuucho más sabroso si es casero, y de paso te evitas los precios altos y conservantes.Esta vez les mostraré dos tipos de Hummus. El tradicional y mi favorito, que lleva queso fresco. -
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Medallón de garbanzos, maíz y calabaza 🍔
Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.* -
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Creí no iba lograr hacer éste queso, una amiga me explicó el proceso y dije uuyyy es largo. Pero necesitaba que mi padre anciano consumiera, (y también yo por el plan Detox jejeje) pues consumir esta semilla, aporta energía, fibra, vitaminas y minerales.y me animé y aquí la receta. -
Croquetas de zucchini sin TACC
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸
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Galletitas Pepas sin manteca
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