Hacer un litro de café fuerte y perfumarlo con licor de café. Batir los huevos con el azúcar a punto letra ( cuando puedas escribir sobre el batido)

Agregar a esa mezcla la crema batida a punto chantilli y el queso mascarpone también batido. Perfumar con esencia de vainilla. Reservar en heladera.

Mojar las vainillas en el café y ponerlas en una fuente.

Agregar una capa de la crema arriba de las vainillas y espolvorear con cacao amargo. Poner 3 capas de vainillas y tres de crema. Tengan cuidado de no quedarse cortos con la crema para la última capa. (Esta debe cubrir bien el postre)

Espolvorear con cacao amargo a la hora de servir. Yo siempre le hago unos rulos de chocolate amargo arriba al momento de servir. Hacerlo un día antes para q los sabores se unan e intensifiquen! Listo!