Salsa tomate con costillas de cerdo. Para espaguetis/ macarrones
Emmanuela ### @cook_22718726
Es mi salsa preferida para los espaguetis.
La receta es original de mi abuela (Nonna) por parte de padre.
En casa de mis padres se come las costillas por separado y únicamente utilizan la salsa para los espaguetis. Mi madre hace ese día para cenar unas patatas fritas para cenarlas con las costillas.. aprovechamientos
Salsa tomate con costillas de cerdo. Para espaguetis/ macarrones
Es mi salsa preferida para los espaguetis.
La receta es original de mi abuela (Nonna) por parte de padre.
En casa de mis padres se come las costillas por separado y únicamente utilizan la salsa para los espaguetis. Mi madre hace ese día para cenar unas patatas fritas para cenarlas con las costillas.. aprovechamientos
Paso a paso
- 1
En una olla suficientemente grande ponemos aceite de oliva para dorar las costillas. Una vez doradas las sacamos y guardamos en un plato.
- 2
En el mismo aceite que hemos dorado las costillas, doramos la cebollas muy finamente picado y el ajo. Una vez lista la cebolla y ajo añadimos la hoja de laurel y salpimentamos.
- 3
Añadimos nuevamente las costillas y opcionalmente el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Todo esté proceso nos tomará unos 30 minutos.
- 4
Bajamos el fuego y Añadimos el tomate triturado y añadimos sal pimienta, y todas las especias indicadas anteriormente junto con la pastilla de knorr, dejamos una hora a fuego lento
- 5
Después de 1 hora removiendo de vez en cuando ya añadimos el brillo de tomate frito y un vaso de agua, probamos si hace falta más sal y dejamos 1 hora y media más a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emmanuela ### le encantará ver cómo quedó.
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Hola mi nombre es Emmanuela, Madre de una niña y esposa. me encanta la cocina de las abuelas de antiguamente. Soy de padre Italiano y madre Belga. nací en Bélgica pero por amor llevo ya 19 años en palma de Mallorca. Los platos que suelo elaborar son de toda la vida. mezclando toda la cultura que me corre por la sangre. Pero que tampoco requieren demasiada elaboración ya que con el mundo laboral solemos (supongo la mayoría) vivivimos con prisas.Las recetas que encontrado aquí de otras personas es tan variable y tan detallada que se hace fácil elaborar una nueva receta. Espero que os sirva de inspiración alguna de mis recetas.
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