Arroz Frito con Langostinos al Estilo Tailandés
#CocinaSinDesperdicio ♻️
El Arroz Frito con langostinos estilo thai, también conocido como Khao Pad Kung es una de las versiones más populares de comer en Tailandia arroz cocido Para su elaboración se podrá cocer en el momento el arroz o lo mejor utilizar el arroz blanco que te haya sobrado del día anterior Una de la claves del plato es no cocinar mucho las verduras, tienen que estar al dente. La combinación de sabores frescos, especias y texturas lo convierte en un plato irresistible para cualquier amante de la cocina asiática. Utilice arroz que me quedo del día anterior reciclando y usando para otro plato , total mente distinto.
Arroz Frito con Langostinos al Estilo Tailandés
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El Arroz Frito con langostinos estilo thai, también conocido como Khao Pad Kung es una de las versiones más populares de comer en Tailandia arroz cocido Para su elaboración se podrá cocer en el momento el arroz o lo mejor utilizar el arroz blanco que te haya sobrado del día anterior Una de la claves del plato es no cocinar mucho las verduras, tienen que estar al dente. La combinación de sabores frescos, especias y texturas lo convierte en un plato irresistible para cualquier amante de la cocina asiática. Utilice arroz que me quedo del día anterior reciclando y usando para otro plato , total mente distinto.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el aceite y cocinamos los langostinos, limpios y pelados retiramos reservamos, romper los huevos en la misma sartén y con una cuchara de madera revolver hasta que este cocido, agregar el arroz (yo utilicé arroz del día anterior) integrar todo.
- 2
En otra sartén o wok sofreír el ajo cortado bien chiquito la cebolla, zanahoria, ají
picante, morrón y berenjena cortada en tiras finas cocinar un poco, pero no mucho debe quedar al dente, salpimentar a gusto agregar la salsa de soja, salsa de ostra y el azúcar, una vez listo agregar a la mezcla de verduras al arroz y huevo integrar todo muy bien con una cuchara de madera.
- 3
Por último agregar los langostinos cocinar por unos 1 minuto más. Servir inmediatamente espolvoreado con de cebollita de verdeo y cilantro, acompañado con rodajas de pepino y lima.
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