Anticuchos

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Hace muchos años para una navidad le preguntamos a nuestros hijos que quieren comer ese día y uno de ellos dijo "anticuchos" y nos gustó la idea. Los hicimos y pasamos un tremendo susto cuando uno de ellos, en ese tiempo con 9 años se nos ahogó y gracias a un cuñado que reaccionó altiro lo tomo por la espalda y lo apreto de tal forma que lo escupió, después de eso, nunca más paso por nuestra mente prepararlo. Hoy ya pasaron 20 años y los hicimos de nuevo. Quedaron muy buenos y no pasamos ningún susto. Gracias a Dios.
#yoelijococinar

Anticuchos

Hace muchos años para una navidad le preguntamos a nuestros hijos que quieren comer ese día y uno de ellos dijo "anticuchos" y nos gustó la idea. Los hicimos y pasamos un tremendo susto cuando uno de ellos, en ese tiempo con 9 años se nos ahogó y gracias a un cuñado que reaccionó altiro lo tomo por la espalda y lo apreto de tal forma que lo escupió, después de eso, nunca más paso por nuestra mente prepararlo. Hoy ya pasaron 20 años y los hicimos de nuevo. Quedaron muy buenos y no pasamos ningún susto. Gracias a Dios.
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Ingredientes

  1. 1 kilocarne de vacuno (elegi asiento)
  2. Longaniza de muy buena calidad, ojalá de chillan
  3. Cebolla, pimiento rojo
  4. Chimichurri para aliñar (en mis recetas)
  5. Pan francés para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la carne del tamaño de un bocado y la pusimos en un bol con chimichurri para adobar por unas 2 horas si se puede.

  2. 2

    Cortar las verduras y la longaniza y reservar. Mientras prendes la parrilla. Armas los fierros alternando la verdura con las carnes.

  3. 3

    Listos. 5 minutos por lados en la parrilla y los vas pintando con chimichurri.

  4. 4

    Los sirves y le agregas un trozo de pan francés, calientito en la misma parrilla.

Recetas enlazadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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Comentarios (2)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Maria Paz que susto!! por suerte que el cuñado supo que hacer. Una vez me atraganté con un champiñón, por no masticar bien... luego aprendí a comer mas despacio jeje

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