Postre de limón y cookies de chocolate
Guille Meza @Memomeza
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras, con la yema mezcla 100 gr de azúcar, la fécula y ralladuras del limón, mezclar bien y añadir la leche llevar a fuego lento y cocinar hasta espesar, retirar del fuego y tapar la superficie con un film, dejar enfriar.
- 2
Con las claras batir un merengue, batir las claras hasta espumar, añadir de a poco el resto de azúcar batir hasta que quede firme, reservar.
- 3
Podes armar en un recipiente o individuales como en este caso.poner una base de merengue, luego una capa de cookies picada, una capa de crema de limón y cortar con merengue.decorar como más te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Meza le encantará ver cómo quedó.
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