Ensalada con surimi y tequila ©
Es una ensalada deliciosa!!!!
Paso a paso
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Se prepara una toronja en suprême.
Las hojas de una lechuga sucrine (es una lechuga de hojas alargadas de sabor dulce, puede usarse lechuga francesa) se ponen a remojar con gotas desinfectantes, se escurren y se colocan en una ensaladera.
Por encima le ponemos los gajitos de toronja, granitos de elote (de los congelados) y una o dos barritas de surimi cortadas en rueditas. - 2
Enseguida se le pone el aderezo que preparamos mezclando el jugo de la toronja (ya sin los gajos), unas dos cucharadas de mayonesa, un poco de salsa Catsup para que se ponga rosa y un chorrito de tequila.
En vez de gajos de toronja se le pueden poner gajos de naranja y se le pueden poner camarones pacotilla.
Queda deliciosa, nadie adivinaría qué es lo que tiene.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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