Tacos Campechanos

Jenn
Jenn @yamerito_arg

Los tacos campechanos son muy fáciles y deliciosos, ideal para disfrutar en familia o amigos!

El nombre deriva porque es una mezcla de carne de res y chorizo de cerdo.

Tacos Campechanos

Los tacos campechanos son muy fáciles y deliciosos, ideal para disfrutar en familia o amigos!

El nombre deriva porque es una mezcla de carne de res y chorizo de cerdo.

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Ingredientes

1 hr.
6 personas
  1. 4Chorizos colorados (sin madurar)
  2. 500 grs.Bola de loma cortada en cuadrados pequeños
  3. 1Cebolla de verdeo picada finamente
  4. 3Ajos fileteados
  5. c/nAceite
  6. Sal / pimienta
  7. tacosCilantro y cebolla para acompañar los
  8. tacosLimón / lima para acompañar los
  9. Tortillas de maíz
  10. Salsa picante - opcional

Paso a paso

1 hr.
  1. 1

    Cortar la Bola de Lomo en cuadrados y agregarle la cebolla de verdeo y ajo picados. Deja reposar por 3 horas en la heladera. (Puedes agregarle un poco de salsa de soja)

  2. 2

    En una sartén a fuego medio agrega 2 cucharadas de aceite, el chorizo colorado sin madurar (sin la tripa) hasta que se desarme o en su defecto si está duro lo puedes cortar en cuadrados.

  3. 3

    Ya que esté dorado agrega la mezcla de Bola de Lomo.
    (En mi caso le puse salsa de soja para marinar por eso quedó oscura la carne).
    Agregas sal y pimienta a gusto.

  4. 4

    Cuando veas que la carne está cocida en el punto que quieras, retiras la sartén del fuego.
    La mezcla te debe quedar así.

  5. 5

    Por último cortas cílantro, cebolla, limas y si tienes un poco de salsa picante.
    Así puedes armerte tus tacos campechanos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenn
Jenn @yamerito_arg

Comentarios (2)

Jenn
Jenn @yamerito_arg
Hola @DebbiLo_cocina me alegro que te haya gustado!!! Espero pronto encontrarnos. Besos 😘🤗

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