Ingredientes para el guisado

Picamos el tomate y la cebolla de rama

Machacamos el ajo y ponemos a sofreír, luego agregamos el tomate y cebolla de rama

Agregamos el hueso, y sofreímos hasta que dore por todos lados, luego pasado el tiempo agregamos el agua, yo usé una taza, si son más huesos usan más agua, cuando empiece que cocinar el hueso se agrega la papa y yuca

Agregamos la zanahoria y el banano verde cuando la papa y yuca empiecen a ablandar

Licuamos apio, pimentón y ajo con un poquito de agua y lo agregamos al hueso, y sal al gusto

Rallamos el repollo, y agregamos el cilantro, la zanahoria rallada

Junto una cucharada de aceite de oliva, mayonesa al gusto y sal, con limón y mezclamos bien