Paso a paso
- 1
Precalentar el horno cerca de 200
- 2
Abrir el pollo en mariposa quitando alitas y espinazo
- 3
Poner las especias con el aceite y medio emulsionar
- 4
Salpimentar el pollo y en un pyrex cubrirlo con la semi emulsión
- 5
Meter el pollo en el horno, girarlo cada 20 minutos durante aprox un total de hora y media. Depende del tamaño del pollo. La última sesión de horno ha de ser con la piel arriba
- 6
Pelar y cortas las patatas en dolar
- 7
Pochar las patatas y después salarlas
- 8
En la última vuelta del pollo poner las patatas en la base debajo del pollo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luis le encantará ver cómo quedó.
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