Pan amasado
Siempre quise aprender a hacer pan amasado , porque mi abuela hacia uno muy rico , no me quedo como el de ella pero si queda muy rico con esta receta #zonacentro
Pan amasado
Siempre quise aprender a hacer pan amasado , porque mi abuela hacia uno muy rico , no me quedo como el de ella pero si queda muy rico con esta receta #zonacentro
Paso a paso
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Hacemos un volcán con la harina y en el centro ponemos la levadura en pedacitos y le añadimos el azúcar y tapamos con un poco de harina.
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Esparcimos la sal por la orilla de la harina sin que tope la levadura y comenzamos a batir, yo hago la masa en batidora. Vamos agregando el agua en el centro mientras batimos a velocidad 1
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Una vez que se integre bien el agua ponemos el aceite y dejamos que se mezcle todo hasta formar la masa y que se despegue de los bordes
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En un bowl ponemos un chorrito de aceite y dejamos la masa tapada para leudar por unas 2 horas más o menos y que doble su tamaño en un lugar temperado
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Luego pasado ese tiempo sacamos la masa y la dividimos yo lo hago en bolitas de 120 gr. Aprox. Aplastamos y ponemos en la lata del horno con un chorrito de aceite esparcido por todos lados, dejamos reposar por unos 30 min aprox. Por mientras precalentamos el horno
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Ponemos a cocer el pan en el horno durante 35 min. Aproximadamente a 200 grados, yo ocupo horno eléctrico, o hasta que estén doraditos y listo
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