Dedos de bruja 🧹

Las cantidades dan para unas 20-24 unidades. Yo uso está misma masa para hacer galletas variadas, con pepitas chocolate, coco....
Dedos de bruja 🧹
Las cantidades dan para unas 20-24 unidades. Yo uso está misma masa para hacer galletas variadas, con pepitas chocolate, coco....
Paso a paso
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Lo primero que hago es ayudarme de la Thermomix para triturar el azúcar y convertirlo en azúcar glass. Se integra mejor en la masa. Se puede hacer con azúcar blanca directamente.
- 2
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien ligada. Después se incorpora el huevo con la esencia de vainilla y se bate hasta mezclar bien.
- 3
Pesar la harina y mezclarla con la levadura y pizca de sal. Incorporarla poco a poco a la mezcla anterior hasta conseguir una masa blanda que no se pegue en los dedos.
- 4
Se hace una bola y guardar en el frigorífico unos 20 minutos para enfriarla y endurecer la un poco, así la manejamos mejor.
- 5
Sacar de la nevera y dividir la masa en 4 partes y luego hacer cilindros con cada una. A continuación cortar trocitos iguales. Se hacen otra vez cilindros a los trocitos y se va dando forma a los dedos.
- 6
Se colocan en la bandeja con papel de horno. Con una brocheta o cuchillo se hacen las marquitas de los dedos y se pone mermelada en los dos extremos. Más en el final que donde va la uña de almendra.
- 7
Meter en el horno previamente calentado a 180° durante unos 12-15 minutos, en función del horno.
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