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Ingredientes

+60 minutos
1 pan
  1. 500 gharina 000
  2. 7 g.levadura seca
  3. c/nAgua tibia
  4. 1 cda.sal
  5. 300 gchicharrón
  6. 1cdta. azúcar

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Hacer una corona de harina, colocar en el medio la levadura y activar con un poco de agua tibia y azúcar agregar alrededor la sal.una vez que la levadura se haya activado, agregar más agua y mezclar hasta obtener una masa suave.

  2. 2

    En la mesada estirar un rectángulo y agregar el chicharrón. Enrollar y colocar en un molde, en mi caso usé uno de budín, hacer unos cortes en la superficie para que se expanda la masa y dejar que duplique su volumen.

  3. 3

    Una vez que la masa creció al doble de su volumen inicial, rociar con agua la superficie para generar vapor dentro del horno y lograr una corteza crocante y dorada.

  4. 4

    Llevar al horno por 45 minutos180°c o hasta que doren y a degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Guille Meza
Guille Meza @Memomeza
Garupá-misiones
La cocina y mi familia son mi cable a tierra!
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