Pepas fáciles

Mezcla el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y la leche

Agregar la harina junto con la maicena tamizados

Echar el aceite y las semillas de anís(si es que le pones) y mezclar bien

Hacer bollitos y poner en una asadera enceitada. A los bollitos hacerles un hueco con el dedo pulgar (a la base de la pepa lo puedes pasar por azúcar así es más rico) y agregar el membrillo(al membrillo lo puedes ablandar con un poco de agua caliente)

Llevar a un horno durante 15-20 minutos o hasta que se cocinen