Paso a paso
- 1
Poner a hervir la papa, que no quede muy cocida, hacer puré, dejar enfriar para poder trabajarlo
- 2
Una vez frío, agregar 3 huevos, e ir incorporando de a poco, la harina
- 3
Armar una masa y dejar reposar unos minutos, una vez reposada comenzar a trabajar la masa, hacer tubitos y cortarlos del tamaño que más te guste, y pasarlo por la tablita para darle la forma, dejar reposar en una fuente enharinada hasta que hierva el agua
- 4
Una vez hierva el agua, ir agregando los ñoquis, cuando suban con el hervor ya están listos para retirarlos.
- 5
Agregar los ñoquis a la salsa, o estofado y servir..
- 6
Plato terminado!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agus López le encantará ver cómo quedó.
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