Salpicón de ave de Doña Petrona

Name: Salpicón de ave de Doña Petrona
Cuisine: argentinas
Ingredients: pavito; cebolla; tomates; huevos duros; ají; restos de pactos o pollo; Cebolla de verdeo o colorada; Tomate; Huevo duro; Ajo rojo; Ahí verde; ---- Aderezo:; 2 Yema de huevo; 2 cucharadas aceite; 4 cucharadas Vinagre; Sal; pimienta; 1 cucharada jugo de limón; 1 cucharada Ketchup

Vero78 @cook_1124115

Argentina

Doña Petrona siempre decía que está receta se hace con sobras más lo que haya en tu heladera! ! 👌El salpicón es un plato fresco y económico perfecto para el verano.

Salpicón de ave de Doña Petrona

Vero78 @cook_1124115

Argentina

Doña Petrona siempre decía que está receta se hace con sobras más lo que haya en tu heladera! ! 👌El salpicón es un plato fresco y económico perfecto para el verano.

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Ingredientes

pavito
cebolla
tomates
huevos duros
ají
restos de pactos o pollo
Cebolla de verdeo o colorada
Tomate
Huevo duro
Ajo rojo
Ahí verde
----Aderezo:
2Yema de huevo
2 cucharadasaceite
4 cucharadasVinagre
Sal
pimienta
1 cucharadajugo de limón
1 cucharadaKetchup

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Paso a paso

1

Y El pollo es el que use para hacer caldo de pollo, queda súper sabroso con mucho sabor!! Pero también con la patita que sobro queda delicioso 😋!! Cortar el pollo momls patita en tiras.
2

Cortar una cebolla en ruedas, el tomates en cuartos, los ajíes en tiritas y los huevos duros en cuartos.
3

Acomodar en una ensaladera y aderezar.
4

Doña petrona hace una emulsión que tenes que hacer en el momento. Pones dos temas en un bol, agregas el aceite en un hilito batiendo hasta que veas que está espeso.
5

Añadís el vinagre y jugó de limón, mezclar y salpimentar. Si quieres agrega el ketchup. Verter sobre el salpicón, revólver y servir.