Se realiza el prefermento y se deja estacionar bien tapado para que se active la levadura. Mientras realizamos la masa con todos los demás ingredientes, añadimos el prefermento y amasamos hasta llegar a una masa lisa, suave y bien homogénea. Si hace falta nos mojamos las manos con agua para dejar una masa húmeda. Hacer los bollos y luego estirar para colocar el relleno. En caso que sea el de dulce de leche.

Estiro la masa pinto con dulce de leche repostero y los frutos secos molidos y enrollo y hago un bollo. Coloco la parte lisa por arriba así se leuda bien prolijo. Dejar leudar hasta duplicar el volumen y luego en horno 170 grados cocinar por 15 minutos, porque son pequeños. Decorar con lo que más guste. Yo lo hice con chocolate y nueces. Exquistoo!