Budín de arándanos y limón

Name: Budín de arándanos y limón
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 g harina leudante; 3 huevos; 100 g azúcar; 2 cdas yogurt natural; 100 ml aceite de girasol; de 1 Jugo y ralladura de limón; 1 cajita arándanos; 4 cdas azúcar impalpable; de 1/2 Jugo de limón

Cocinando con Clau @clau

Paysandú

La combinación perfecta!!👌
Ideal para la hora del mate!!!

Budín de arándanos y limón

Cocinando con Clau @clau

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Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 porciones

200 gharina leudante
3huevos
100 gazúcar
2 cdasyogurt natural
100 mlaceite de girasol
de 1Jugo y ralladura de limón
1 cajitaarándanos
Glasé
4 cdasazúcar impalpable
de 1/2Jugo de limón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl mezclamos el aceite con el azúcar.
2

Agregamos de a uno los huevos y batimos.
3

Luego vamos a colocar la ralladura de un limón y el jugo. Además le colocamos las 2 cdas de yogur. (Si no tenés puede ser leche)
4

Agregar la harina tamizada y batir hasta que desaparezcan los grumos.
5

Pasar los arándanos por un poco de harina y ponerlos en la mezcla.
6

Enmantecamos una budinera y lo mandamos al horno 25-30 min...hasta que al introducir un palito, este salga seco.
7

Por otro lado colocamos en un recipiente 4 cdas soperas de azúcar impalpable y mezclamos con el jugo de medio limón. Volcamos sobre el budín y dejamos que endurezca. Decorar con arándanos (opcional)