Cebolla caramelizada con naranja a fuego lento (sin azúcar)
Siguiendo ya muchas veces la receta de @juanfra de cebolla caramelizada sin azúcar, hoy íbamos a hacer un salmón a la naranja y espaguetis para comer y, pensamos en hacer la cebolla caramelizada a fuego lento combinando el zumo de naranja y, el último hervor con 1/2 vaso de agua.
Cebolla caramelizada con naranja a fuego lento (sin azúcar)
Siguiendo ya muchas veces la receta de @juanfra de cebolla caramelizada sin azúcar, hoy íbamos a hacer un salmón a la naranja y espaguetis para comer y, pensamos en hacer la cebolla caramelizada a fuego lento combinando el zumo de naranja y, el último hervor con 1/2 vaso de agua.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos en juliana la ceboll
- 2
Echamos el aceite, la cebolla en juliana fina y sal y removemos 1 minuto
- 3
Le bajamos el fuego y removemos 2-3 min
- 4
Lavamos bien las cáscaras y ponemos 2 trozos de piel de naranja en la olla. Exprimimos muy muy bien la naranja y ponemos a hervir a fuego lento.
- 5
Poner a hervir a fuego lento hasta que consuma todo el zumo de naranja. Añadir 1/2 vaso de agua y subir el fuego para que vuelva a reducir.
- 6
Cuando queda ya poca agua, añadimos la Canela en polvo, removemos y dejamos los 2-3 min que le pueda quedar
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