Hidrata la grenetina en forma de lluvia sobre el agua y reserva, licúa el mamey sin agua y apártalo, bate la crema.

Incorpora el azúcar a la crema sin dejar de batir, cuando se han mezclado perfectamente la crema y el azúcar retira de la batidora e incorpora la pulpa del mamey de forma envolvente.

La grenetina se habrá hecho dura, deberás llevarla a baño maría o al microondas por 10 segundos la sacas y la mueves, debe quedar líquida, en forma de hilo la incorporas de manera envolvente, vierte en la cáscara de mamey y en los moldes de tu elección, lleva a refrigeración hasta que cuaje, verás que lindo se ve este postre en la cáscara del mamey, espero que disfrutes de este delicioso postre en familia.

Te comparto el link del video de la receta: https://youtu.be/GFuOa2Zs5eM, si tienes dudas o quieres escribirnos, los puedes hacer a: yaestalacomidacf@gmail.com, Gracias por ser parte de Ya está la comida!!