Postre tentador con boysenberries

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Esta fruta no tiene traducción al castellano es una mezcla de mora y frambuesa surgió en el siglo pasado gracias a experimentos hechos en California.

Me las regalo una amiga que tiene en su casa son riquisimas muy dulces están buenísimas y decidí inventar esta receta después que las puse a macerar toda la noche en jugo de naranja , moscato y stevia (puede ser azúcar también.) y pense mejor hago algún postre y salio esta exquisitez.

Postre tentador con boysenberries

Esta fruta no tiene traducción al castellano es una mezcla de mora y frambuesa surgió en el siglo pasado gracias a experimentos hechos en California.

Me las regalo una amiga que tiene en su casa son riquisimas muy dulces están buenísimas y decidí inventar esta receta después que las puse a macerar toda la noche en jugo de naranja , moscato y stevia (puede ser azúcar también.) y pense mejor hago algún postre y salio esta exquisitez.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 300 grBoysenberries
  2. 1 naranjaJugo
  3. Stevia a gusto (o azùcar)
  4. 2 cdasMoscato
  5. 2 ò 3 cdasQueso crema light (o entero).
  6. 6 sobresStevia o azùcar a gusto
  7. 1 sobreGelatina sin sabor (7 grs).
  8. 1 paqueteMasitas de chocolate (o alguna dietetica para los que no pueden consumir azúcar).
  9. c/nMermelada de frutillas caseras o comprada o la que gustes( ver mi recetario mermelada de frutillas casera en microondas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Macerar las boysenberries en el jugo de naranja, moscato y stevia.Dejar varias horas o mejor toda la noche como hice yo.

  2. 2

    Luego colarlas. Reservar el jugo dejar algunas enteras y las demás procesarlas.

  3. 3

    Poner en un bol el queso crema y stevia y batir (podes hacerlo con batidora o a mano).

  4. 4

    Agregar las boysenberries procesadas y mezclar.

  5. 5

    Disolver la gelatina en 4 cdas del jugo reservado. Llevar al microondas para disolver dejar enfriar y agregar al batido anterior .Mezclar con batidora para que no se haga grumos.

  6. 6

    Poner la preparación en molde de silicona en forma de budín podes usar el que tengas y quieras. Colocarlo unos minutos en el freezer pero cuidado que no se coagule del todo para poder colocar las masitas y queden bien pegadas.

  7. 7

    Retirar el molde del freezer. Mojar las masitas en el jugo que quedo.

  8. 8

    Poner las masitas sobre el postre .

  9. 9

    Untar las masitas con mermelada de frutillas y colocar otra capa mas de masitas y llevar a la heladera hasta que este bien coagulado el postre mejor de un día para otro.

  10. 10

    Retirar de la heladera y desmoldar. decorar con queso crema o crema y las boysenberries enteras que reservamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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