Vamos a mezclar todos los ingredientes en un bowl: harina de avena, (que consiste en moler la avena en licuadora), hojuelas de avena, amaranto, mantequilla, el huevo, la miel, la canela, el extracto de vainilla, la sal, el polvo para hornear, arándanos y la leche. Mezclamos muy bien.

Formamos bolitas y las aplastamos. Las colocamos en la freidora de aire y cocinamos a 180°C por 7 minutos. Listas tus galletitas.