#آرد_جو_دوسر_پرک#آرد_جو فواید پودر جوبه سبب دارا بودن شاخص گلیسیمی پایین ( مقیاسی که تعداد کربوهیدرات ها را در مواد غذایی از صفر تا صد نشان می دهد ) باعث حفظ تعادل میزان قند خون می شود.با ایجاد حس سیری مانع از خوردن میان وعده های مضر می گردد .داخل پودر جو ، به مقدار زیادی فیبر وجود دارد ، که به همین سبب باعث تقویت عملکرد سیستم گوارشی می شود .به حد قابل قبولی انرژی زا است .از این آرد میتونید در تهیه نانها ، خمیر پیتزا ، در کیک و شیرینی ،انواع پودینگ و دسر ها استفاده کنید .شوفان همان جودوسر یا یولاف است.این غلّه‌ خواص بسیار زیادی دارد.دارای چربی و پروتئین است و چون سبوس کاملی دارد ارزش غذاییش بالا می باشد.برای ورزشکاران، کودکان وسالمندان غذای مناسبی است.از خشکی پوست جلوگیری می‌کند و ریزش مو رو از بین می‌برد.درمان کننده یبوست است.

#پودر_شوفان#آرد_جو#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی پرچین جان@ashpazye_parchin

#جو #جو_دوسر #جو_پرک #شوفان #وگانشوفان همان جودوسر یا یولاف هست. این غلّه‌ خواص بسیار زیادی داره.دارای چربی و پروتئین هست و چون سبوس کاملی داره ارزش غذاییش بالاست.برای ورزشکاران، کودکان وسالمندان غذای مناسبیه.باتشکر از دوست خوبم خانم@Hamideh_cookکه دستور پخت خوبشو در اختیار قرار داده 😍

#شوفانممنون از دوست عزیز و نازنینمم مریم جاان❤️@Maryam_Hadizade

#پودر_جو_دو_سر_پرک#پودر_شوفان#جو_پرک✳️اول از همه که آب خورش غلیظ میشه دوم اینکه اصلا و ابدا روی طعمش تاثیری نداره سوم اینکه موهاتون پرپشت میشه و تمام ویتامین های گروه به هر روز به بدنتون میرسه. چهارم اینکه جوپرک باعث کاهش اسید اوریک میشه و خطر ابتلا به بیماری قلبی رو کاهش میده✳️ویتامینها، اليستاسین، ویتامین E ، کلاژن و آهن موجود در این غله مانع پیری و چین و چروک پوست می گردند؛ از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و فرایند پیری را به تعویق می اندازند.و در آخر: داخل کتلت ها و انواع کوکو و همینطور هرنوع آش و سوپی که میپزید میتونید بریزید و خیالتون راحت باشه طعم اصلی غذاتون حفظ میشه.

تا حالا به رهبر ارکستر دقت کردین؟؟پشتش رو به همه میکنه و باتمام وجودش رو اجرا متمرکز میشه...یه وقتایی تو زندگی، باید پشتتو به همه بکنی و با تمام وجودت کاری رو که درسته انجام بدی...!ساز زندگیتو بنوازی..!!!"مطمئن باش آخرش همه به احترامت بلند میشن…!#نوشیدنی_مفیدبا دستور دوست عزیز کوکپدی@mina_dmr#نوشیدنی_شوفان#شوفان باعث حفظ تعادل در قند خون میشود.با ایجاد حس سیری مانع از خوردن میان وعده های مضر میشود.دارای مقدار زیادی  فیبر میباشد که همین باعث تقویت عملکرد سیستم گوارشی میشود.به حد قابل قبولی انرژی زاست.از #شوفان یا همون #جو_دوسر میتوان در تهیه نان،خمیرپیتزا،کیک،شیرینی،انواع پودینگ و دسرها استفاده کرد.خواص بسیارزیادی دارددارای چربی و پروتئین است و چون سبوس کاملی داردارزش غذاییش بالاست و برای ورزشکاران،کودکان،سالمندان غذای مناسبی است.از خشکی پوست و ریزش مو جلوگیری میکند و درمان یبوست است.

#پودر_شوفان#جو_دوسربا تشکر از دوست عزیزم @mahsavand_cooking

سلام و عرض ادبوقت بخیرایام به کامبا تشکر از دوست کوکپدی بانو@ashpazye_parchin🙏🌹🙏🌹

جو دوسر یا یولاف که بیشتر به صورت پرک یا بلغور عرضه می شود یکی از بهترین و کامل ترین انواع غلات از خانواده ی گندمیان است که 12000 سال پیش از میلاد به عنوان یک علف هرز در زمین های گندم می رویید. اما 2000 پیش از میلاد در اسکاندیناوی و لهستان مردم متوجه شدند که می توانند از جو به عنوان یک ماده ی غذایی مغذی استفاده کنند.به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد باعث کاهش کلسترول خون بالای می شود، به پیشگیری و درمان یبوست کمک کرده و برای بدنسازی، لاغری و کاهش وزن مفید می باشد.فواید دارویی و درمانی جو دوسر برای بدن در طب سنتی،🌺 لاغری و کاهش وزن🌺نوزادان و کودکان🌺 درمان علائم یائسگی🌺یبوست🌺قند خون و دیابت🌺بدنسازی🌺 فشار خون🌺 سرطان🌺تقویت سیستم ایمنی🌺 پوکی استخوان🌺 درمان بی خوابی🌺 درمان افسردگی🌺سلیاکجو دوسر گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.🌺درمان آکنه و جوش صورت🌺 درمان خارش و خشکی پوست🌺 مرطوب کننده طبیعی پوست🌺روشن کننده و سفید کننده پوست🌺 پاک سازی پوست صورت🌺 ضد آفتاب🌺 تقویت و افزایش رشد مو🌺درمان شوره سر🌺براق کننده و درخشان کننده موطریقه مصرف جو دو سرجو دوسر پرک را برای تهیه غلات صبحانه، انواع کیک، کوکی و کلوچه، انواع سوپ و آش استفاده می کنندآرد جو دوسر را می توان به عنوان قوام دهنده برای تهیه انواع سس و سوپ جودوسر و همچنین تهیه نان جو دوسر، خمیر پاستا و ماکارونی، کلوچه و کیک به کار میرود#شوفان#جو_دوسر_پرک

این پودر برای لعاب دادن به غذاهای آبکی و خورشت ها استفاده میشه.همچنین در ترکیب با شیر برای تحکیم استخوان ها استفاده میشه.در دستور بعدی خواص نوشیدنی شوفان رو نوشتم.#دور_نریزیممن چون جو پرک فله خریده بودم برای تهیه این پودر از جوهایی که خرد و شکسته بودن استفاده کردم.

فقر ، چیزی را "نداشتن" است ولی آن چیز ،پول نیست ...طلا و غذا نیست ...فقر، گرسنگی نیست ...فقر ، همان گرد و خاکی است :که بر کتاب‌هایِ فروش نرفته کتابفروشی می‌نشیند !فقر ، پوست موزی است :که از پنجره یک اتومبیل به خیابان انداخته می‌شود !فقر ، شب را "بی غذا" سرکردن نیست ،فقر ، روز را "بی اندیشه" به سر بردن است ...!#ترشی_گل_کلم_و_لبوبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ashpazi_sara_1011#ترشی#گل_کلم#لبو

#سرآشپز_طلاییدوستان میتونید از این آرد جو پرک به جای آرد گندم استفاده کنید عالیه از آرد جو پرک در انواع سوپ ها خورش ها و غلیظ کردن غذاهامون میتونیم استفاده کنیم خیلی پر خاصیته من دیگه به جای آرد گندم از آرد جو پرک استفاده میکنم اصلا هم مزه ی غذاهاتونو تغییر نمیده ؤ هم برای رشد موهاتون عالیهبرای جلوگیری از بیماری های قلبی و دیابت نوع دو عالیه

فقر ، چیزی را "نداشتن" است ولی آن چیز ،پول نیست ...طلا و غذا نیست ...فقر، گرسنگی نیست ...فقر ، همان گرد و خاکی است :که بر کتاب‌هایِ فروش نرفته کتابفروشی می‌نشیند !فقر ، پوست موزی است :که از پنجره یک اتومبیل به خیابان انداخته می‌شود !فقر ، شب را "بی غذا" سرکردن نیست ،فقر ، روز را "بی اندیشه" به سر بردن است ...!#سراشپز_طلايى#پاييز

فقر چیزی است ڪه همه جا سر میڪشدفقر گرسنگی نیست،عریانی هم نیستفقر چیزی را نداشتن استولی آن چیز پول نیست،طلا و غذا هم نیستفقر تیغه های برنده ماشین بازیافت استڪه روزنامه های برگشتی را خورد میڪندفقر ڪتیبه سه هزار ساله ای استڪه روی آن یادگاری نوشته اند!فقر پوست موزی است ڪه از پنجره ماشینبه خیابان انداخته میشود!فقر همه جا سر میڪشد؛فقر شب را بی غذا سر ڪردن نیستفقر روز را بی اندیشه سر ڪردن است...#سرآشپز_طلایی

جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات روی کره‌ی زمین است؛ غله‌ی سبوسداری که گلوتن ندارد و منبع بزرگی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. مطالعات نشان داده که جو دوسر، فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل کاهش وزن، کاهش قند خون و کاهش احتمال بیماری‌های قلبی می‌شود.ترکیبات مغذی موجود در جو دوسر، بسیار متعادل هستند. جو دوسر منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می‌شود.ضمنا جو دوسر نسبت به بیشتر غلات دیگر، پروتئین و چربی بیشتری دارد.جو دوسر سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است.

آذر باید بانویی باشد با گیسوان طلاییکه هر روز و هر شبدامن نارنجی اش را می تکاند بر زمین تشنهباران می بارد 🌧برف می بارد 🌨عشق می بارد ...💙گاه طعم گس خرمالو را🍅با شیرینی انار در هم می آمیزدو گاه لذت نیمکت نشینی های عصرانه رابا اندوه دوری و تلخی صبوری ...✨حالا دوباره " آذر "❄️مهمان دلهای ما و شماست🍁بیایید عاشقانه های تازه ای بسازیم🍁برای خاطره بازی با واپسین فرزند پاییز🍁🍂🍁🍂🍁سلام دوستان شب خوش ⚘⚘⚘اینم از پودر شوفان جادویی 😉😊 یه پودر فوق العاده عالی و پرخاصیت 👌🏻با تشکر از دوست عزیز و هنرمندم لیلا جان برای انتشار این دستور عاالی 💝💝💝 @matbakhe_leyla#پودر_شوفان#کوک_اسنپ

#پودر_بادام_درختی#بادام_درختیپودر بادام درختي در مقابل آرد سفید کربوهیدرات کمتری دارد وهم چنین منبع بسیار عالی برای چربی های مفید و پروتئین است. به همین خاطر گزینه مناسبی برای افرادی با رژیم کتوژنیک می باشد.استفاده از آردهای با کربوهیدرات بالا و تصفیه شده باعث می شود تا سطح قند خون به یکباره بالا و سپس پایین بیاید. درنتیجه فرد با وجود سیری باز هم میل به خوردن دارد و این در واقع از معایب کربوهیدرات بالا می باشد. در حالی که آرد بادام به علت کربوهیدرات کم باعث می شود که قند به آهستگی در بدن آزاد شود و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند.البته میزان منیزیم بالا در پودر بادام هم باعث حفظ تعادل قند خون هم می شود.پودر بادام می تواند سطح چربی خون را کم و فشار و قند خون را کنترل کند.پودربادام به خاطر نداشتن گلوتن برای افراد سلیاکی هم مناسب است.سرشار از فیبر، منیزیم، ویتامین E است موجب جلوگیری از اشتهای کاذب و ضعف و بی حالی بعد از غذا می شود.پودر بادام درختی از فواید بسیار زیادی برخوردار است که در زیر به چند مورد آن اشاره می کنم:تقویت عملکرد حافظه و مغزحفظ شادابی پوستکاهنده علائم تنگی نفسکمک به تنظیم فشار خونکمک به کاهش سطح چربی خونجلوگیری از بیماری های قلبیپودر بادام درختی را می توانید در انواع شیرینی، کیک، حریره، کوکی، بیسکوییت، فرنی و ... استفاده کنید.

#سرآشپز_طلایی  📚فقرهمان گرد وخاکی است کهبر کتابهای فروش نرفته یک کتاب فروشی می نشیند،فقر شب را بی غذا سرکردن نیست،فقر روز را بی اندیشه سپری کردن است...📖📖📖📖

با تشکر از بانوی عزیز🌺 @cook_farvashi_63 🌺

#پودر_سنجد#سنجد#سویق_سنجدسنجد یک دانه خوراکی است که میوه درخت سنجد بوده و طبع آن سرد و خشک است. این دانه سرشار از فیبر و کلسیم است و مصرف آن به زنان شیرده و افراد پیر بسیار توصیه می‌شود. زیرا هم برای پوکی استخوان و هم برای تقویت دستگاه گوارش مفید است و خوردن آن توسط زنان شیرده موجب تیز هوشی نوزاد خواهد شد.سنجد دارای هفده اسید آمینه و پروتئین است و در نتیجه می‌تواند به تحکیم عضلات و نیز عضله سازی کمک کند. همچنین سیر کننده بوده و برای افرادی که رژیم لاغری دارند می‌تواند بسیار مفید باشد.سایر خواص سنجد عبارتند از:ویتامین ث بالا، تقویت بدن در برابر عفونت‌ها، دارای خاصیت آنتی اکسیدانی، دارای خواص ضد التهابی، ضد اسهال خصوصا برای درمان اسهال کودکان، درمان آرتروز، تقویت کننده معده، رفع درد مفاصل و خارش پوست، تب بر و مسکن درد، ضد خونریزی، دفع سموم روده و معده، محکم کننده ریشه دندان، رفع سردردجالب است بدانید که میوه سنجد به قدری پرخاصیت است که بعد از خشک شدن، تمام اجزای آن را که شامل پوست، گوشت و هسته­ ی میوه است، آسیاب می کنند.می توانید پودر سنجد را با عسل و شیر مخلوط کرده و یک نوشیدنی مقوی و پر خاصیت درست کنید یا روی ماست و سالاد از پودر سنجد استفاده نمایید.

من بعضی چیزها رو قبلا که در کوکپد نبودم درست کرده ام برای همین الان مقدار کمی از اونها رو دارم و یا فرصت دوباره درست کردن برام پیش نیومده به همین دلیل به یک عکس ساده و مقدار کم بسنده می کنم تا بتونم اونها رو ثبت کنم.به دلیل اینکه به روستای خودمون رفت و آمد داشتیم با گیاهان دارویی اون منطقه و خواص و کاربردشون هم آشنا هستیم.من یادمه زمان بچگیم مردها می رفتن به کتیرا چیدن البته در حد مصرف.ولی حالا چیدن کتیرا ممنوع هست.و از این کتیرا برای نرم شدن مو استفاده می کردن به این صورت که مقداری کتیرا که به رنگ سفید و کمی نباتی بود رو داخل یک جوراب بلا استفاده می ریختیم بعد جوراب رو گره زده و در یک سطل کوچک قرار می دادیم تا نرم بشه و با فشار جوراب، لعاب کتیرا خارج می شد وقتی که مقدار لعاب با توجه به حجم موها کافی بود جوراب رو خارج کرده و در مقابل آفتاب می گذاشتیم تا خشک بشه (بدون باز کردن گره جوراب) و برای دفعه بعد هم قابل استفاده بمونه.بعد از شستن سر با شامپو لعاب کتیرا روی سر ریخته می شد و بعد از ماساژ سر ، آبکشی صورت می گرفت.موهای خشک و فر کاملا نرم می شدن.

#سرآشپز_طلایی#ایمنی_بدن#شوفان#یولاف#جودوسرعزیزان خواص این ماده شگفت انگیز رو در پست نوشیدنی شوفان قرار دادم. لطفا ملاحظه بفرمایید.

جو پرک سرشار از آهن، تیامین، فیبر و آنتی اکسیدان و مواد دیگر است. مصرف و تهیه انواع غذا با جو پرک، برای بیماری‌هایی همچون فشار خون، دیابت نوع 2 و غیره را کاهش می‌دهد.

#پودر_هسته_خرما#هسته_خرما#خرماهسته خرما دارای خواص شگفت‌ انگیز درمانی است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است. هسته خرما مانند میوه خرما دارای خواص و فواید بسیار زیادی است.هسته خرما به عنوان یکی از روش‌های درمانی سنگ کلیه و کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گیرد. هسته خرما، حاوی گروهی از آمینو اسیدها، اسید اگزالیک، فیبرهای مفید برای سیستم گوارش و همچنین ظرفیت بالای آن برای کاهش وزن است. مصرف آرد هسته خرما می‌تواند در کاهش وزن و لاغری افراد چاق بسیار مفید و کمک کننده باشد به این صورت که آرد هسته خرما میزان سوخت کالری را دو برابر می‌کند و بهترین گزینه برای بیماران دیابتی است، زیرا قند خون آنها را کنترل می‌کند. آرد هسته خرما همچنین به درمان موخوره و ریزش مو کمک می‌کند.از دیگر خواص هسته خرما می‌توان به التیام زخم، افزایش ایمنی برای خانم‌های باردار، درمان اسهال، دفع سنگ کلیه، کمک به سلامت و جوان‌سازی پوست و مو، درمان ریزش مو و تقویت مو و ترمیم ناخن‌ها نیز اشاره کرد.

#پودینگ#پودینگ_بیسکوئیت_شکلات#آشپزی_باهم#سرآشپز_طلایی#دسر#دسر_تابستانه#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم NiushaNaeli عزیز💐فقر چیزی است ڪه همه جا سر میڪشدفقر گرسنگی نیست،عریانی هم نیستفقر چیزی را نداشتن استولی آن چیز پول نیست،طلا و غذا هم نیستفقر تیغه های برنده ماشین بازیافت استڪه روزنامه های برگشتی را خورد میڪندفقر ڪتیبه سه هزار ساله ای استڪه روی آن یادگاری نوشته اند!فقر پوست موزی است ڪه از پنجره ماشینبه خیابان انداخته میشود!فقر همه جا سر میڪشد؛فقر شب را بی غذا سر ڪردن نیستفقر روز را بی اندیشه سر ڪردن است...

قرص کمر به صورت یک جفت نر و ماده هست که در عطاری به فروش می رسه و در تهیه ادویه کاچی ازش استفاده میشه یک پوسته سفت قهوه ای سوخته داره.همون طور که از اسمش مشخصه برای تقویت عضلات کمر در نومادران و افراد دارای کمر درد استفاده میشه.من این پودر رو خیلی وقت پیش تهیه کردم و هنگام درست کردن کاچی و گداخته ازش استفاده می کنیم.

ممنونم از دوست خوب و هنرمندم فاطمه جان@Fateme_1362سلام دوستان!همه ما خواص خیلی خوب مغزیات رو می‌دونیم. فقط من چند مورد مهم و اختصاصی از خواص پسته رو خدمتتون عرض می‌کنم.پسته کاهش دهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوبه.از بروز بیماریهای قلبی و مغزی و دیابت پیشگیری می‌کنه.کاهش دهنده استرس و ضد افسردگیه.پوست رو در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کنه.بینایی رو تقویت میکنه.خون‌سازه و انسدادهای کبد رو برطرف می‌کنه.عزیزان! همه این خواصی که عرض کردم به خاطر گرمی و تا حدودی خشکی این محصوله.اما زیاده‌روی در مصرف اون ممکنه باعث کهیر و خارش پوست و گلو بکنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

میخک به خاطر عطر خوشی که داره جنبه تزییناتی هم داره. پودر میخک در تهیه برخی انواع ادویه استفاده میشه.طبع گرمی داره. ترکیب پودر میخک و روغن زیتون و قرار دادنش روی دندان هایی مثل آسیاب در هنگام دندان درد باعث تسکین درد دندان میشه که از این مورد خصوصا در زمان بارداری که دندان درد اتفاق میفته استفاده میشه.همچنین از میخکِ سالم برای تهیه گردنبند و به عنوان یک گیاه خوش بو و ضد حساسیت استفاده میشه. این گردنبندهای میخکی رو در قومیتهای مثل ترک قشقایی و لرهای یاسوجی دیدم استفاده می کنن.مثلا از گردنبندهای بلندی که از میخک درست می کنن در مراسمات و از گردنبندهای کوچک به طور روزمره به عنوان گردنبند استفاده می کنن خصوصا در فصل پاییز که حساسیتها بیشتر هست افراد دارای آلرژی فصلی به گردن می اندازند.این پودر میخک رو مامانجونم بهم داده بود🥀🖤#سرآشپز_طلایی

#قهوه_ای #پودرسماق یکی از عجائب خلقت بحساب می آید چرا که با جثه کوچک خود کارهای بسیار بزرگی در راستای حفظ سلامتی و یا درمان بیماری ها انجام میدهد.جالب است بدانید سماق از نظر طب سنتی مزاج سرد و خشکی داشته و در درمان بسیاری از بیماریها کاربرد موثری دارد.سماق خواص ضدمیکروبی بسیار قوی دارد و به همین دلیل باید با گوشت خورده شود. از طرف دیگر، سماق به هضم غذای سنگینی مثل کباب کمک می‌کند و از آنجا که ضدکلسترول است، می‌تواند همنشین خوبی برای کباب باشد.** افراد خیلی سرد مزاج با عسل استفاده نمایند.مصرف سماق های پودر شده توصیه نمیشود و بهتر است سماق دانه تهیه و قبل از مصرف کوبیده شود. از سماق می توان به شکل پودر شده در منزل روی غذا، دمنوش و یا جوشانده برای سایر موارد استفاده نمود، حتی مکیدن سماق نکوبیده هم سفارش میشود.بیشترین اثر سماق بعد از دو هفته مصرف بروز میکند. بهتر است روزانه بیش از ۱ لیوان از جوشانده و یا دمنوش سماق و یا ۱ ق مرباخوری از پودر آن مصرف نشود.🔹 کانال رسمی حکیم خیراندیش(پدر طب سنتی ایرانی)@hakimkheirandiish

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از خانم رازانی.موارد مصرف در سوپ/لعاب دار کردن خورشت و آش/ سس ها /طعم دار کردن سیب زمینی سرخ کرده.من برای خشک کردم چون فضای کافی نداشتم که پیازها رو قرار بدم و حجم پیازها زیاد بود به همین خاطر بخشی از کار رو با دستگاه میوه خشک کن انجام دادم و چون پیازها رو باید طوری خشک کرد که قابل آسیاب کردن باشن در مرحله بعدی پیازها رو در محیط خشک کردم خودمون هم خونه نبودیم که میکروب نگیره🤔🤔 (برای خودم که بدونم حدودا ۸ تا ۱۰ ساعت در دستگاه خشک کردم و بقیه مراحل رو در محیط. )