اینم از پاپریکای خونگی که عطرش تمام خونه رو پر کرده ، بهتون توصیه می کنم حتما خودتون پودر پاپریکا رو تهیه کنید و اصلا از پودرهای آماده استفاده نکنید چون واقعا قابل مقایسه نیستن و اصلا کیفیت ندارن . الان فلفل های رنگی زیاد هستن و تقریبا قیمت‌ مناسب تری دارن، می تونید دست به کار بشید .من امسال فقط از نوع قرمز استفاده کردم (پارسال هم نوع قرمز و هم نارنجی و زرد رو خشک کردم) در واقع رنگ قرمز خاصیت بیشتری داره#پاپریکا #پاپریکا_خانگی

#سرآشپز_طلایی#پودر_پیازمصارفش :برای سس ها انواع سوپ ها و مزه دار کردن سیب زمینی سرخ شده ،لعاب دار شدن خورشت ها و آش ها ......

#پودر_پیاز_خونگی پودر پیاز یکی از ادویه هایی هست که در تهیه انواع غذا مثل انواع سوپ و پلوهای مخلوط و انواع سس هاو در تهیه آرد سوخاری و مزه دار کردن گوشت و ... می تونید استفاده کنید .پیاز خیلی سریع میکروب محیط رو جذب می کنه ، پس روش خشک کردن در محیط باز و جلوی آفتاب گزینه خوبی نیستش .

من بعضی چیزها رو قبلا که در کوکپد نبودم درست کرده ام برای همین الان مقدار کمی از اونها رو دارم و یا فرصت دوباره درست کردن برام پیش نیومده به همین دلیل به یک عکس ساده و مقدار کم بسنده می کنم تا بتونم اونها رو ثبت کنم.به دلیل اینکه به روستای خودمون رفت و آمد داشتیم با گیاهان دارویی اون منطقه و خواص و کاربردشون هم آشنا هستیم.من یادمه زمان بچگیم مردها می رفتن به کتیرا چیدن البته در حد مصرف.ولی حالا چیدن کتیرا ممنوع هست.و از این کتیرا برای نرم شدن مو استفاده می کردن به این صورت که مقداری کتیرا که به رنگ سفید و کمی نباتی بود رو داخل یک جوراب بلا استفاده می ریختیم بعد جوراب رو گره زده و در یک سطل کوچک قرار می دادیم تا نرم بشه و با فشار جوراب، لعاب کتیرا خارج می شد وقتی که مقدار لعاب با توجه به حجم موها کافی بود جوراب رو خارج کرده و در مقابل آفتاب می گذاشتیم تا خشک بشه (بدون باز کردن گره جوراب) و برای دفعه بعد هم قابل استفاده بمونه.بعد از شستن سر با شامپو لعاب کتیرا روی سر ریخته می شد و بعد از ماساژ سر ، آبکشی صورت می گرفت.موهای خشک و فر کاملا نرم می شدن.

سلام✋گاهی اوقات یه مطلبی توی فضای مجازی منتشر میشه و افراد بدون توجه به حقیقت مطلب اونا دوباره منتشر کرده و همینطور دست به دست شده تا میشه یه باور برای عامه مردم !!!مثلاً این مطلب که خشک کردن پیاز باید خیلی سریع انجام شود وگرنه پیاز میکروب محیط را بخود جذب میکند از باورهای غلط است.آیا پیاز باکتری‌ و ویروس را جذب می‌کند؟ابتدا باید متذکر شویم که جذب کردن باکتری با ضد‌ باکتری بودن متفاوت است؛ برای درک بهتر اگر پیاز ضد باکتری باشد پس خوردن آن به از بین‌ بردن باکتری‌ها کمک می‌کند؛ اما اگر پیاز باکتری‌های محیطی را به خود جذب کند و پرورش دهد، منبع آلودگی خواهد بود. در ادامه متوجه خواهید شد که ادعای جذب باکتری و ویروس توسط پیاز  اساس علمی ندارد.با بریدن پیاز، آنزیم‌هایی از آن ترشح می‌شود. این آنزیم‌ها طی یک واکنش شیمیایی باعث تولید پروپن سولفونیک اسید می‌شود و در‌نتیجه‌ی تجزیه‌ی آن، اسید سولفوریک تولید می‌شود که می‌تواند از رشد میکروب ها جلوگیری کند. (همان عاملی که باعث تحریک چشم و سرازیر شدن اشک می‌شود.)سطح پیاز بریده‌شده به‌سرعت خشک می‌شود و رطوبت مورد نیاز برای تکثیر باکتری‌ها را کاهش می‌دهد؛ البته برای تکثیر باکتری‌ها در وهله‌ی اول به منبع باکتری نیاز است؛ اما باکتری‌ها از کجا می‌آیند؟ادامه مطلب در پایین 👇🏻#پودر_پیاز#پودر_پیاز_خانگی#پیاز_خشک

#سرآشپز_طلاییبه ای درست کردن رب انار ،آب انار رو با دستگاه می گیرن و بقیه مراحل پخت رو در خونه انجام میدن ولی من مقدار کمی انار داشتم و به آبگیری بیرون از خونه نمی رسید. تا اینکه یه دستور براش پیدا کردم و انار رو با مخلوط کن آب گرفتم.با تشکر از دستور خوب خانم رازانی.

#پودر_پیاز#پیاز#سرآشپز_طلاییپودر پیاز یکی از بهترین چاشنی ها برای خوش طعم و عطر کردن غذاهاست. این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد، عطر و طعم خاص و فوق العاده ای به غذا می دهد و می توان از آن برای در طبخ انواع غذاها، سس ها، انواع سوپ و پلوهای مخلوط و... استفاده نمود.بهترین پیاز برای خشک کردن و تهیه پودر پیاز از آن، پیاز سفید و یا زرد است. پیاز قرمز برای تهیه پودر پیاز مناسب نیست.برای خشک گردن پیاز و تهیه ی پودر پیاز از روش خشک کردن در محیط و از طریق آفتاب استفاده نکنید و سریع ترین روش را انتخاب کنید زیرا پیاز سریع میکروب را به خودش جذب می کند.

#دور_نریزیم #چالشخیلی وقت ها گوجه و پیازی که میخریم میمونه و خراب میشن بهتره قبل از خراب شده اونا رو خشک کنیم و توی غذاها و ادویه ها مورد استفاده قرار بدیم.

خر مالو هایی را انتخاب کنید که یه کم رسیده باشه نه زیاد، اصلا نگران نباشید بعد اینکه خشک میشن گس نیستن، این میوه برای جبران کم خونی عالیه

موارد استفاده پودر بادام:برای داخل کوکی ها و شیرینیبرای پخت کیکبرای داخل سوپ کودک یا حریره بادام خونگی

سلام دوستان!خواص گلپر رو خدمتتون عرض می‌کنم:🌸 برطرف کننده نفخ معده.🌸 برطرف کننده بلغم معده و کل بدن.🌸 سموم بدن را دفع می‌کند.🌸 ترشحات معده را زیاد می‌کند و به همین دلیل برای هضم غذا بسیار مناسب است.🌸 ضدعفونی کننده و ضد میکروب است.🌸 شیر افزاست.🌸 یونهای موجود در گلپر با یونهای موجود در ظروف مسی برابری دارد. این یوتها برای بدن مفید هستند.🌸 آنتی اکسیدان بالایی دارد. 🔴 نکات مهم:خانمهای باردار نباید در سه ماهه اول از گلپر استفاده کنند.همچنین مصرف زیاد آن مضر است و باید زیر نظر متخصصین برای درمان مشکلات بیان شده مصرف شود.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم⚘️⚘️⚘️

پودر انجیر خوراکی شیرین هستند و برای استفاده از کیک و کلوچه و مخلوط با کنجد و گردو استفاده میکنند که یک معجون قوی هست برای کودکان و سالمندان ولی پودر انجیر کال شیرین نیست و فقط برای نرم کردن گوشت بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.زمانی که انجیر کامل نرسیده و به اندازه کافی رشد نکرده باشد، به اصطلاح کال می ماند.از میوه های نارس برای تولید پودر انجیر کال استفاده میشود.انجیر رسیده خواص زیادی دارد و انجیر کال نیز فواید خاص خود را دارا میباشد. انجیرهای کال برای مصارف خوراکی استفاده نمی شوند، آنها را جمع آوری کرده و برای تولید پودر یا آرد استفاده می کنند. از انجیرهای نارس جهت نرم کردن گوشت کبابی استفاده میکنند.

بامیه برای استخوان سازی بسیار عالیه . مواد لزجی که توی بامیه هست خاصیت استحکام بخشی به مفاصل رو داره. اگه طرفدار بامیه نیستین توصیه میکنم از پودر بامیه تو غذاهاتون استفاده کنید اصلام مزه ش تو مزه اصلی غذا مشخص نیست و فقط شما از خواصش استفاده کردید و خورش و خوراک رو خوش لعاب میکنه.

من چندتا بادمجون داشتم که داشت پلاسیده میشد گفتم چیکارش کنم خلاصه گفتم حلقه حلقه کنم و خشک کنم،این پودر در کوکوی بادمجون،قیمه،و اینجور چیزا استفاده میشه و طعم خیلی خاصی نمیده به غذا ولی عطر و خواص بادمجون رو دارهامیدوارم درست کنید و لذت ببرید

پودر پیاز یکی از بهترین چاشنی ها برای خوش طعم و عطر کردن غذاهاست. این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد، عطر و طعم خاص و فوق العاده ای به غذا می دهد و می توان از آن برای در طبخ انواع غذاها، سس ها، انواع سوپ و پلوهای مخلوط و... استفاده نمود.#پودر_پیاز_خونگی#پودر_پیاز#پودر#پیاز#ایرفرایر#پیاز_قرمز

با روشهای مختلفی میشه پیاز و خشک‌کرد فقط باید سریع خشک بشه چون میکروبهای محیط و به خودش میگیره ،بهترین روش استفاده از خشک کنه چون هم سریعه و هم در یک محیط بسته خشک میشه و تغییر رنگ محسوسی پیدا نمیکنه

پودر پیاز رومی‌تونید به عنوان چاشنی روی انواع غذاها مثل پاستا، پیتزا و مرغ کبابی استفاده کنید.پودر پیاز همچنین یکی از مواد تشکیل دهنده برخی از غذاهای تجاری مثل سس‌ها، سوپ‌ها، هستبرای همبرگر یا میت لوف میتونید استفاده کنیدبرای طعم دار کردن پفیلا عالیه. میتونید اون رو با پودر سوخاری ترکیب کنید و باهاش انواع کوکو، شنیسل، ماهی، استیک، کتلت و انواع خوراک درست کنید. برای سوسیس و کالباس خونگی بی نظیره.پودر پیاز بازاری علاوه بر اینکه عطر و طعم نداره پر از خاک و ریشه هست.🔴

این فلفل های تند رو اوایل مهر خریدم باهاش ترشی درست کردم و بقیه شو خشک کردم برا پودر فلفل خونگی و بهداشتی.

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘پودر کدو رشتی یا حلوایی یک پودر خشک است که از کدو حلوایی رسیده تهیه می شود. پودر کدو حلوایی همانند کدو حلوایی تازه خواص زیادی دارد که می تواند به تنهایی یک چاشنی عالی و خوشمزه در آشپزخانه شما باشد.🌺پودر کدو حلوایی یک اسانس طبیعی و خوشبو است که در موارد زیادی کاربرد دارد. 👌👌👌پودر کدو حلوایی یک ماده غذایی کم کالری و کم چربی با مواد مغذی است.🌸روش مصرف پودر کدو حلوایی:مقدار از پودر کدو حلوایی را در انواع خمیر (کیک، کلوچه،ماکارانی…) به جای آرد جایگزین کنید تا عطر و طعم کدو حلوایی و رنگ نارنجی به آن اضافه شود. همچنین می توانید برای عطر و طعم و رنگ بستنی استفاده کنید. پودر کدو حلوایی را میتوان در برای خوشرنگ و لعاب شدن در اسموتی ها، میلک شیک، تخم مرغ، سوپ، پنیر خامه ای،انواع خورشت، نوشیدنی های گیاهی و به عنوان تزیین روی سالاد، بلغور جو دوسر یا غلات استفاده کرد .🥰🥰👌👌#سرآشپز_طلایی#کدو_رشتی#کدو_حلوایی#خشک_شده#ادویه#ابتکارشنبه دوازدهم شهریور هزار و چهار صد و یک⚘⚘⚘⚘⚘

پیاز خشک مصارف زیادی داردو برای سرخ کردن هم بسیار مناسب است.و پودر ان هم در انواع اسنک ها و کتلت ها و تهیه سوسیس و کالباس خانگی و .....استفاده میشود.نکته مهم در خشک کردن پیاز ،سرعت خشک شدن آن می باشد زیرا پیاز خیلی سریع میکروب را جذب میکنه دقت کنید اگر بیمار سرماخورده در منزل دارید به هیچ وجه پیاز خشک نکنید.شوفاژها که روشن میشه من پیاز خشک میکنم که نصف روز بیشتر طول نمیکشه تا خشک شود.😂

رازیانه رو از عطاری تهیه می کنم.به صورت پودر شده در تهیه ادویه کاچی و سایر ادویه و به صورت سالم برای روی برنج و ماکارونی استفاده میشه.رازیانه برای خانم ها مفید و برای آقایان مناسب نیست. دانه رازیانه به صورت دمنوش برای افزایش شیر مادر استفاده میشه.پاک کردن رازیانه زمان بر هست ولی خب برای تهیه مایحتاج ادویه ای و برای پخت و پز راهی دیگه نیست جز صرف زمان.

قرص کمر به صورت یک جفت نر و ماده هست که در عطاری به فروش می رسه و در تهیه ادویه کاچی ازش استفاده میشه یک پوسته سفت قهوه ای سوخته داره.همون طور که از اسمش مشخصه برای تقویت عضلات کمر در نومادران و افراد دارای کمر درد استفاده میشه.من این پودر رو خیلی وقت پیش تهیه کردم و هنگام درست کردن کاچی و گداخته ازش استفاده می کنیم.

ونوشک یه نوع بوته گیاهی عالی در طبیعته که درمان عالی برای درد معده وروده و حتی نفخ ویبوست محسوب میشه.خواص و موارد کاربرد ونوشک خیلی زیاده ومن اگه تایپ کنم فک کنم ۵۰ خطی جابگیره.فقط موارد استفاده شو خلاصه بگم برای تهیه پلو.ریختن روی ماست ودوغ برای گرفتن سردی،برای مزه دارکردن وترد کردن کباب،برای تهیه خورش ونوشک .☺#خواص_ونوشک#گیاه_بهاری#درمانی

#سرآشپز_طلایی #پودر_پیاز_خونگی #ارگانیک پودر پیاز یکی از چاشنی های پرطرفدار غذاها می باشد بهتر است پودر پیاز را داخل خانه تهیه کنید تا از سلامت آن مطمئن باشید.بهترین پیاز برای تهیه ی پودر پیاز، پیاز سفید است اگر نبود گزینه ی بعدی پیاز زرد است. از پودر پیاز برای تهیه ی انواع غذاها می توانید استفاده کنید. همانطور که می دانید پیاز طعم به غذا می دهد اما داخل غذا پیدا نیستاز پودر پیاز می توانید برای تهیه ی انواع سوپ و پلوهای مخلوط استفاده کنید. پیاز هم مانند خشک کردن انواع میوه و سبزیجات روش های متفاوتی برای خشک کردن دارد. می دانید که پیاز خیلی سریع میکروب های محیط را به خود جذب می کند. پس از روش خشک کردن در محیط باز و یا آفتاب دوری کنید.

#سرآشپز_طلاییدوستان! وقتی انار رو نوش جان می‌کنید؛ پوست اون رو دور نریزید.پوست انار خواص دارویی خیلی خوبی داره. من کم کم دم نوش و یا مواد و داروهایی رو که میشه با پوست اناردرست کرد و به عنوان درمانهای خانگی بعضی از مشکلات استقاده کرد رو براتون قرار می‌دم.فقط به عنوان مثال میگم برای جلوگیری از خون‌ریزی ها، سفید کردن دندانها و جلوگیری از اسهال و خیلی مشکلات دیگه در طب ایرانی کاربرد داره.البته همه این درمانها فرمولها و دستورالعملهایی داره و پوست انار باید با مواد دیگه‌ای مخلوط بشه که همونطور که عرض کردم اینها رو کم کم میگم.فعلا فقط پوست انارهارو خشک کنید و دور نریزید.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.⚘⚘⚘

خوردنی مورد علاقه بچه ها برای تمام فصول

#سرآشپز_طلایی#نگه_داری_طولانی_میوهجات

ممنونم از دوست خوب و هنرمندم فاطمه جان@Fateme_1362سلام دوستان!همه ما خواص خیلی خوب مغزیات رو می‌دونیم. فقط من چند مورد مهم و اختصاصی از خواص پسته رو خدمتتون عرض می‌کنم.پسته کاهش دهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوبه.از بروز بیماریهای قلبی و مغزی و دیابت پیشگیری می‌کنه.کاهش دهنده استرس و ضد افسردگیه.پوست رو در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کنه.بینایی رو تقویت میکنه.خون‌سازه و انسدادهای کبد رو برطرف می‌کنه.عزیزان! همه این خواصی که عرض کردم به خاطر گرمی و تا حدودی خشکی این محصوله.اما زیاده‌روی در مصرف اون ممکنه باعث کهیر و خارش پوست و گلو بکنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

میوه خشک سرشار از آنتی اکسیدان هست و ضد سرطان هست و سبب بهبود عملکرد جریان خون میشه و اگه به اندازه استفاده بشه سبب کاهش وزن میشه و به روش های مختلفی خشک میشه .#میوه_خشک #آجیل_خشک #میوه #آجیل_میوه #پرتغال #سیب #موز #کیوی