Manchamanteles

Citlali Mendoza Mendoza
Citlali Mendoza Mendoza @cook_28276295

Un rico mole dulce que sin duda deberías probarlo, puede ir acompañado de un arroz blanco

Manchamanteles

Un rico mole dulce que sin duda deberías probarlo, puede ir acompañado de un arroz blanco

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. 200 grchile ancho
  2. 200 grchile mulato
  3. 600 grjitomate 30 gr ajo
  4. 50 grcacahuate
  5. 30 gralmendra
  6. 5 grpimienta
  7. 5 grorégano
  8. 5 grcanela
  9. 50 grazúcar
  10. C/nsal
  11. 50 grmanteca de cerdo
  12. 4 rebanadaspiña
  13. 1manzana roja
  14. 1pz de plátano macho
  15. 2pzs de pollo

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Poner a cocer la carne en agua con sal y las hierbas de olor.

  2. 2

    Añadir las piezas de pollo para que se cuezan. Retirar y colar el caldo.

  3. 3

    Freír la piña, manzana, pera y plátano.

  4. 4

    Asar los chiles y tomates, molerlos junto con las frutas, colar y freír muy bien en la manteca.

  5. 5

    Agregar el caldo donde se coció la carne, dejar hervir un rato y añadir el pollo, rectificar la sazón.

  6. 6

    Servir acompañado de arroz blanco y rebanadas de piña y plátano macho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Citlali Mendoza Mendoza
Citlali Mendoza Mendoza @cook_28276295
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Citlali! Que gusto me da ver tu receta por aquí. Se ve exquisita, me recordó mucho al que hacía mi abue, ya te extrañabamos.😍

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