Budín Inglés
Hace rato que quería probar esta receta que siempre me pareció interesante pero siempre caía en los budines convencionales por su facilidad, pero me tenía que tocar y hoy fue el día! Háganlo NO se van a arrepentir!
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Si elegiste chip de chocolate y nueces genial, si vas a poner frutos secos y abrillantado y pasas vamos a macerar poner en un cuenco y agregar 100cc de whisky o ron mezclar muy bien y dejarlo tapado hasta que lo utilizamos al final de la preparación (lo ideas es hacerlo de un día para el otro pero bueno si te olvidaste como yo esto igual sirve) me olvide de sacarle foto acá ya le saque el líquido restante y le puse 2 cucharadas de harina extra
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Batir la manteca pomada junto con el azúcar, la ralladura y la miel batir hasta formar una crema! ( si todos los elementos están a la misma temperatura va a ser una crema blanca, si alguno está más frío va a parecer una crema blanca cortada! NO PASA NADA Y NO AFECTA A LA PREPARACIÓN.
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Agregar de a uno los huevos sin dejar de batir (por favor abrir los huevos antes de comenzar el batido y siempre usar dos cuencos, abrir por separado y nunca encima de la preparación! Y la esencia de vainilla
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Una vez que esté todo incorporado tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregar a la preparación con espátula de forma envolvente (es un solo sentido)
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Agregar los frutos secos hidratados o chips de chocolate o lo que eligieron!! Agregar 2 cucharadas extras de harina mezclar bien y llevar a la preparación. Agregar y llevar a un molde para bizcochuelo budín o pilotines de budines 2 pueden ser! Llevar a un horno de 180* por 50 minutos (siempre depende de su horno) controlen después de los 30 minutos palillo o cuchillo si sale seco ya está!
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