Col pochada

Name: Col pochada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col; 1 cebolla; 2 ajos; 3 hojas alga nori; Sal y aceite; Salsa de soja

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Como cena ligera o acompañante de algún pescado. Se podría añadir también unas gambas peladas, unos taquitos de jamón,...

Col pochada

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Como cena ligera o acompañante de algún pescado. Se podría añadir también unas gambas peladas, unos taquitos de jamón,...

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/2col
1cebolla
2ajos
3 hojasalga nori
Sal y aceite
Salsa de soja

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar en juliana fina la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
2

Cortar la col en juliana desechando el tronquito central. Y echar a la sartén. Cocinar 5 minutos a fuego fuerte sin dejar de remover
3

Cortar en rodajas finas el ajo y agregar a la sartén. Saltear otros 5 minutos
4

Por último, agregar un par de cucharadas de salsa de soja y el alga troceada a mano irregularmente, remover, apagar el fuego, y dejar reposar tapado un par de minutos
5

Rectificar de salsa y de sal. Ojo la salsa de soja lleva mucha sal! Servir caliente. Buen provecho