Guisado de higaditos y mollejas de pollo
MarceCamberos @cookmcd2602
Esta receta desde hace años nos la hacía mi madre, es económica, sencilla y muy rica, puede ser un buen guisado para tacos.
Guisado de higaditos y mollejas de pollo
Esta receta desde hace años nos la hacía mi madre, es económica, sencilla y muy rica, puede ser un buen guisado para tacos.
Paso a paso
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Se pican los higaditos y las mollejas el trozos pequeños.
- 2
Se pica en trocitos el tocino y la cebolla.
- 3
En una cacerola se acitrona la cebolla y se agrega el tocino, por último se añaden las menudencias y de dejan a qué cambien de color.
- 4
Por último se agrega el puré de tomate y se sazona con sal, pimienta y ajo, o consomé, se baja el fuego y se dejan hasta que estén bien cocidos, deben quedar suaves. Se checa y si es necesario se agrega un poco de agua. Pueden hacerse en olla express para que estén más rápido.
- 5
Para servir se adorna con perejil picado. Puede acompañarse con arroz blanco o frijoles refritos.
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Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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