Sopa de lima

OTata Tulia Tanagra
OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

Las limas suelen ser comunes en mayo y junio, una alternativa deliciosa puede ser la mandarina, pero hay que asegurarse de quitarle bien la piel y las semillas...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 pzacebolla mediana finamente picada
  2. 1 pzapimiento (de cualquier color) finamente picado
  3. 2 pzasjitomates saladet bien maduros y picados
  4. 1/2 cucharaditacafetera de pimienta
  5. 8 pzasclavos de olor
  6. 1/2 cucharaditacafetera de comino
  7. 2 dientesajo bien picaditos
  8. 1/2 cucharaditacafetera de orégano
  9. al gustosal de grano
  10. cantidad necesariamanteca de cerdo
  11. 4-6 pzastortillas cortada en tiritas
  12. 3 pzaslimas medianas, lavadas y cortadas en rodajas (sin pelar)
  13. al gustosalsa de habanero
  14. Para el caldo
  15. 1 1/2 litrosagua
  16. 1/2 pzapechuga de pollo (300 gr.)
  17. 1 dienteajo
  18. 1/2 pzacebolla pequeña

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparamos el caldo, poniendo la 1/2 pechuga de pollo con el agua, el diente de ajo y la 1/2 cebolla en la olla de presión.

  2. 2

    Mientras dura el cocimiento, picamos finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y el jitomate.

  3. 3

    También, trituramos bien las especias y las mezclamos.

  4. 4

    Cortamos las tortillas en tiritas y las freímos en manteca de cerdo, las ponemos a escurrir sobre papel absorbente y reservamos.

  5. 5

    Una vez que esté cocida la pechuga, la sacamos del caldo, la escurrimos, desmenuzamos, y reservaremos para el paso 8.

  6. 6

    En una olla de barro, ponemos una cucharada y media de manteca de cerdo y freímos el ajo, la cebolla, el pimiento y las especias.

  7. 7

    Una vez que la cebolla esté acitronada, añadimos el jitomate picado y lo freímos también.

  8. 8

    A esta mezcla añadimos la 1/2 pechuga desmenuzada y la integramos a la mezcla.

  9. 9

    Una vez que estén todos los ingredientes integrados, ve añadimos cucharón a cucharón el litro de caldo que habremos obtenido en el paso 5, mezclamos y esperamos a que rompa el hervor.

  10. 10

    La servimos en plato hondo y añadimos las tiritas de tortilla frita, algunas rebanadas de lima y la salsa de habanero, lista.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que sopa tan deliciosa! La guardo para hacerla cuánto antes, que gusto ver una receta tuya por aquí. 👏🏼🥰Puedo oler y saborear tu sopita desde tu foto. 🤤

Escrita por

OTata Tulia Tanagra

Recetas similares

Más recetas recomendadas