Galletitas integrales de coco rellenas con laddubar
Gaby @dulceandocongaby
Hace un tiempo vengo probando las barritas de laddubar como snack para la universidad, pero son demasiado ricas como para conformarse y comerlas de una única manera, por eso decidí crear una receta de galletitas que fuera saludable pero a su vez que me enloqueciera mucho más que la de las compradas en los kioskos...tengo el agrado de decirles que lo he conseguido 🤭❤️ son súper deliciosas y con una textura crujiente por fuera pero que al morderlas se deshacen en la boca gracias a la manteca clarificada, la marca que utilice es Sri Sri. Espero que las hagan y les encante tanto como a mi🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa vamos a cremar la manteca con el azúcar, yo usé la de Sri Sri saborizada con sal del himalaya para potenciar el sabor a coco, sino usar la clásica. Agregar el huevo e integrar.
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Añadir el coco, la harina integral y el polvo de hornear. Integrar hasta formar una masita que no se pegue a las manos. Llevar a la heladera por 15'
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Cortar las barritas en cuadraditos y darle una forma redondeada para formar el corazón de la galletita. Agarrar 1 cda de masa, hacer un hueco en el centro y colocar un trocito de barrita de dátiles y coco se laddubar, sino un trocito de chocolate cerrar los costados y darle forma de bolita.
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Colocarlas en una bandeja enmantecada o con papel manteca y llevar a horno medio por 10'-15' o hasta que en la parte de abajo estén doradas. Dejar enfriar y listas para disfrutar 🤭
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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