Galletas de vainilla decoradas según enseñanza de Encarni ♥️
Receta base de las galletas, del recetario de la genial Encarni de Cataluña.
No es la primera, ni la última vez que las preparo. Quedan muy finas y son de lo más versátiles.
Los detalles de decoración corresponden a una de las tantas enseñanzas del galle-mundo que recibí de Encarni. Ella, que ni siquiera tiene publicada la técnica, me la explicó vía WhatsApp. Pero eso no es todo... me insistió para que las publique en este sitio, yo primera. 🥰
Si hay algo que le agradezco a Cookpad, es haber conocido a la generosa Encarni. Aunque más de 10.000 kilómetros y océano nos separen, me enseña con total desinterés, siendo sus trabajos dignos de admiración. Es una pena que no disponga de tiempo para publicar sus inmaculadas galletas. Cada una más bella que la otra...
¡Gracias @lacocinadencarni!
#cumplimos9
Galletas de vainilla decoradas según enseñanza de Encarni ♥️
Receta base de las galletas, del recetario de la genial Encarni de Cataluña.
No es la primera, ni la última vez que las preparo. Quedan muy finas y son de lo más versátiles.
Los detalles de decoración corresponden a una de las tantas enseñanzas del galle-mundo que recibí de Encarni. Ella, que ni siquiera tiene publicada la técnica, me la explicó vía WhatsApp. Pero eso no es todo... me insistió para que las publique en este sitio, yo primera. 🥰
Si hay algo que le agradezco a Cookpad, es haber conocido a la generosa Encarni. Aunque más de 10.000 kilómetros y océano nos separen, me enseña con total desinterés, siendo sus trabajos dignos de admiración. Es una pena que no disponga de tiempo para publicar sus inmaculadas galletas. Cada una más bella que la otra...
¡Gracias @lacocinadencarni!
#cumplimos9
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Cremar la manteca con el azúcar. Agregar la yema e integrar bien.
Finalmente la harina tamizada con la sal. No amasar.
- 2
Colocar la masa entre dos papeles para horno. Estirar con palote con espesor sugerido de 5 o 6 mm. Colocar sobre bandeja y llevar a la heladera hasta que esté fría. Mínimo media hora.
- 3
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.
Cortar con cortante elegido y colocar sobre papel para horno, dejando algo de espacio entre ellas.
- 4
Decoración: con una plantilla calada o stencil. Con un pequeño pincel de uso solo para la cocina, apoyando el stencil sobre la galletita cruda, pintar con pequeñas cantidades de cacao.
Los stencil son los que se suelen usar en cafetería. En este caso, los que conseguí son de metal, pero los hay de plástico trasparente.
- 5
Llevar a horno medio precalentado, o 180 grados para quien tiene termómetro, durante 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Pasado el primer calor intenso, dejar airear sobre rejilla.
- 6
En este caso estoy estrenando mi primer tapete microperforado. Lo recibí de regalo para cumpleaños en enero (gracias mami Feli), y esperé hasta hacer una receta bella.
Aquí el detalle de cómo se hornea la base al usar este tipo de plancha. 😍
Recetas similares
-
Cupcake se vainilla
Este cupcake fue la primera resets que hice que fue a los 5 años y me sentí feliz y orgullos y ahora soy una mini cocinerita que tiene 11 años
-
Lasaña con Crepes♥️
Esta receta se me ocurrió experimentando con ingredientes que tenía a mano, ya que soy amante de la lasaña y es una opción fácil y económica cuando no tenemos la pasta😉
-
Pancitos de leche
Hoy les traigo la receta de unos pancitos de leche caídos del cielo, SI! Suavecitos y tiernos como si fueran nubecitas. Con unos pocos ingredientes que seguro tenemos en casa, y un poquito de paciencia sale o sale.
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
Brownie
Gracias a recrear esta receta gane un pack de productos Nestlé, la original https://www.instagram.com/p/B-nIzjpjf--/?igshid=1cuwkkubov1ju
-
-
Bizcocho de naranja con avena express
Como está súper fresco por aquí, sale este sabroso bizcocho pa comer con media culpa ya que sustituí el azúcar por eritritol y stevia, si no cuentan con esos ingredientes, pueden reemplazarlos con otro tipo de azúcar (coco, mascabo, blanca), estoy segura de que quedará igual de sabroso! 🍊P.D.: No tomé fotos del procedimiento ya que no pensaba subir la receta, pero salió muuuy rica como para no compartirla 🥰
-
Galletitas con chispas de chocolate 🍪
Fácil y rápido de hacer, para una merienda deliciosa 😋
-
Galletas de limón
Esta es una receta de Elisabet de crónicas germánicas, es la galletita más fácil de hacer y la más deliciosa que he hecho nunca, exquisita, pruebenla y no se arrepentiran es de lo mejor de los #dulces
Juan -
Alfajores del maicena
Una receta súper sencilla para disfrutar de una merienda súper dulce🤤 -
-
Bizcochuelo de yogurt / Marmolado 🍰🤤
Súper esponjoso y fácil de hacer, especial para la merienda!! (Para las medidas vamos a usar el pote del yogurt).
-
-
Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno
Me gusta cómo se ven los semifríos, me encantan y la suavidad que tienen las hacen tan bellamente deliciosas y me gustan, con una jalea encima o con una cobertura de chocolate en polvo es perfecta, con un molde desmontable es aún mejor, como no tengo hice en uno de vidrio y apenas alcance a tomarle la foto, que lo disfruten. Juan -
Tarta de Frutilla con Crema Chantilly y Mermelada Casera
Esta deliciosa tarta de frutilla es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Con una base de masa crocante, una suave crema chantilly y una mermelada de frutilla casera, tendrás un postre que impresionará a todos. ¡Ideal para disfrutar con amigos y familia!
-
Galletitas de chocolate rellenas con nutella 🍪
#SanValentin ❣️Es ideal para regalar a esa persona especial!
-
Alfajores de nuez
Apuntando en todo momento hacia lo más saludables 👌 y como la naturaleza provee ingredientes maravillosos 🙏en este caso la "nuez " decidí elaborar un postre que a la gran mayoría gusta ...el alfajor !
-
Red Velvet
Un clásico en todas las pastelerías! Súper sencillo y rico, no es solo un simple bizcocho teñido de rojo, es suave, húmedo y con un sabor a cacao que se fusiona perfectamente con el relleno 💖 -
Galletas de avena y pasas
Buscando una receta de galletas saludables, encontré una y la modifiqué a mi gusto. Las pasas se pueden reemplazar por chips de chocolates y sin canela para hacer una versión más atractiva para los chicos.
-
Galletas con chips de chocolate
📌Tips1️⃣Puedes agregar mitad de chispas de chocolate blanco y mitad de chocolate negro2️⃣Las galletas aumentan su tamaño al cocínalas así que dejan un buen espacio entre cada bolita3️⃣Puedes disfrutar tu galleta con helado 😉
-
Budín de pan 🍮 Riquísimo 💖
Hola gente bella! Ésta es mi primera receta, más bien es la de mi mami, ella me enseñó a hacer este delicioso & sencillo budín, les quiero compartir la receta para que se animen & lo hagan en sus casitas! No se van a arrepentir! 😍💖
-
Rosca de chocolate
Esta receta es una de tantas que mejor salen, usualmente uso un savarin número 30 y queda perfecto ❤
-
▪bizcochuelo de vainilla ▪
Nunca había hecho un bizcocho de vainilla, a mi mamá se le antojó el fin de semana entonces me animé a cocinarlo, debo decir que a mi familia le encantó, no duró ni dos horas en la mesa, se devoraron hasta la migajas. Quedó súper esponjoso y húmedo. Si lo cocinas publica tu foto!
-
Carrot cake húmeda, esponjosa y aromática 🥕
Me topé en pinterest con ésta receta y está genial, cumplió todas las expectativas, es sumamente húmeda, esponjosa y aromática, no podría describir el aroma que invadió toda la casa! Lastimosamente no pude tomar fotos de todo el proceso, pero traté de describirlo tal cual lo hice. Espero que se animen a saborearla #saludparatodos -
-
Gnocchi de harina 🌱
Esta receta es una versión adaptada sin huevos, ni lácteos, lo que la hace súper económica y fácil! Espero que se animen a probarla y compartan el resultado ☺️ -
-
Bizcocho integral de chocolate, sin azúcar agregada
Quería aprovechar que me había sobrado crema de leche, por lo tanto decidí hacer una especie de bizcocho, pero esta vez sin azúcar agregada ni harina de trigo refinada.
-
Más recetas
Comentarios (28)