Calentamos la freidora a no muy alta temperatura. Cuando esté lista añadimos todas las almendras en la cesta de la freidora y no podemos perderles el ojo porque de momento se nos quema.

Cuando tenga un color tostado clarito lo casamos y añadimos a un cuenco con tapadera. Añadimos la fal fina primero y movemos cuando tenga por todas las almendras la sal añadimos la sal gruesa y movemos. Tapamos y dejamos solo un hueco por el que salga el vapor. Cuando estén frías podemos pasarla a un bote con tapa o dejarlo donde lo tenemos.