La ensalada waldorf es una de las ensaladas más ricas para hacer en Navidad. Resaltar las cualidades es la clave de la importancia de que se resaltan otras cosas, el sabor del producto, su calidad y su sabor en combinación con otros elementos. Eso no significa dejar de lado lo raro o extravagante, sino de destacar un ingrediente, que resalte el sabor y salir de lo habitual

Esta forma de preparar la ensalada con maníes, surgió, cuando en la casa de mi amiga, decido elaborar una Waldorf,para acompañar una parrillada, era el cumple del esposo, y, me hallo que no tiene nueces, pero si había manies de la picada. Arriesgo mi intuición y ¡Voilá!, fue algo espectacular