आलू मटर वाली खिचड़ी (Aloo Matar wali khichdi recipe in hindi)
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मकर संक्रांति के अवसर पर खिचड़ी बनाई जाती है , मकर संक्रांति के समय तरह तरह की सब्ज़ियाँ बाज़ार में मिलती हैं मटर उनमें से एक है मटर के साथ आलू मिला कर संक्रांति पर बनाई है आलू मटर की खिचड़ी।
आलू मटर वाली खिचड़ी (Aloo Matar wali khichdi recipe in hindi)
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मकर संक्रांति के अवसर पर खिचड़ी बनाई जाती है , मकर संक्रांति के समय तरह तरह की सब्ज़ियाँ बाज़ार में मिलती हैं मटर उनमें से एक है मटर के साथ आलू मिला कर संक्रांति पर बनाई है आलू मटर की खिचड़ी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धो कर १५ मिनिट के लिये भिगो देंगे।
मटर को छील कर दाने निकाल लेंगे और २ आलू को छील कर छोटा काट लेंगे।
- 2
कुकर में तेल गरम करेंगे और ज़ीरा डाल देंगे।
अब हल्दी भी डाल देंगे।
- 3
इसके बाद आलू और मटर डाल कर मिला देंगे।
- 4
इसके बाद लाल मिर्च और धनिया डाल देंगे।
चावल डाल कर मिला देंगे।
- 5
थोड़ी देर के लिए मिलाते हुए चलायेंगे और नमक डाल कर २.५ कटोरी पानी डाल कर कुकर का ढक्कन बंद कर के २ सीटी आने तक पकाएँगे।
- 6
ठंडा कर के कुकर खोल देंगे आलू मटर की खिचड़ी बन कर तैयार है।
- 7
खिचड़ी को दही और चटनी के साथ सर्व करेंगे।
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