Relleno de acelga para pascualina
aliciaarechavala @alilu1206
Un clásico relleno de acelga con texturado de soja que le da volumen, salen para 2 pascualinas con 1 solo atado de acelga que en mi caso guardé en el freezer para tener listo y utilizar en cualquier momento.
Relleno de acelga para pascualina
Un clásico relleno de acelga con texturado de soja que le da volumen, salen para 2 pascualinas con 1 solo atado de acelga que en mi caso guardé en el freezer para tener listo y utilizar en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
Lavar y separar las pencas de las hojas. Pelar bien las pencas retirando las fibras que tienen en los lados. En una olla con 1 cucharada de aceite colocar las cebollas y los ajos cortados finamente, añadir 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de sal fina, rehogar un poco para ablandarlas, luego colocar las pencas cortadas y la cebolla de verdeo, si fuera necesario incorporar un chorrito de salsa de soja.
- 2
Ir agregando las hojas de acelga cortadas finamente, el sobre saborizado y la maicena disuelta en la leche, revolver y condimentar añadir el texturado de soja y cocinar con la olla tapada para que se hidrate y revolver porque se va a espesar, luego agregar el queso rallado, apagar el fuego e incorporar el queso crema light que le va a dar cremosidad.
- 3
Dejar enfriar y utilizar o como yo la repartí en dos bowls aptos para freezer con tapas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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