Estofado de solomillo y setas
Normalmente realizo el estofado de ternera o de pollo y verduras pero esta vez tenía solomillo en la nevera y un paquete de setas congeladas del supermercado por tanto me inspiré y el resultado fue buenísimo
Estofado de solomillo y setas
Normalmente realizo el estofado de ternera o de pollo y verduras pero esta vez tenía solomillo en la nevera y un paquete de setas congeladas del supermercado por tanto me inspiré y el resultado fue buenísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el solomillo de cerdo en taquitos pequeños y los sellamos en la olla, apartamos en un plato.
- 2
Procedemos a sofreír la cebolla la zanahoria y los dientes de ajo y cuando queden hechos y la cebolla pochada añadimos las setas ----yo he puesto unos champiñones y unas setas variadas congeladas del supermercado
- 3
Removemos y sofreímos unos minutos más, y más tarde añadimos el solomillo y seguimos sofriendo unos 5 minutos más con el resto de verdura
- 4
Aliñamos toda esta mezcla con hierbas provenzales, pimienta, sal etcétera
*más tarde echamos un chorro de vino blanco y cuando se consuma añadir un tomate rallado y seguir removiendo
- 5
Después pondremos un poco de pimentón dulce y antes de que se queme procedemos a echar un par de vasos de agua y dejamos cocer unos 15 minutos
*más tarde echamos patatas peladas y cortadas en trozos y seguimos cocinando hasta que la patata esté en su punto y el caldito empiece a espesar ---si hace falta más agua seguir echando hasta conseguir la textura adecuada
*’añadir sal finalmente.,
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