Crema de Pollo Primor

Es una receta que viene en la parte de atrás del empaque de la harina de arroz que uso. Hoy le presté más atención y la preparé, facilita y rica; disfrútala tanto como yo.
Paso a paso
- 1
Elimina la piel de la auyama y zanahoria, cortalos en cubo y llévalos a una olla, también el pollo.
- 2
Agrega a la olla: agua, cebolla, cebollín y ajo, sal, curry y la hojita de laurel.
- 3
Lleva la olla al fuego hasta que todos los ingredientes estén blandos, retira del fuego y deja enfriar. Retira el pollo que cortaras en cubitos y reservalos.
- 4
Procesa bien líquido y vegetales hasta tener una crema, toma media taza de ella y aparte disuelve muy bien la harina de arroz y reserva. Lleva a fuego medio la crema y el cilantro picadito, al comenzar a hervir agrega la mezcla con harina de arroz removiendo muy bien. Retira del fuego cuando comience a espesar.
- 5
Ahora, coloca el jugo de limón y la mantequilla sin dejar de remover. Rectifica el punto de sal y sirve cada plato con parte del pollo cortado en cubitos. Adorna con cilantro y, buen provecho!!
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